Inscatolamento e conservazione per principianti

Recensioni dei lettori

Nel complesso, il libro è ben accolto, soprattutto dai principianti e da coloro che sono interessati alla conservazione degli alimenti. È apprezzato per la sua chiarezza e le informazioni utili.

Ottimo per i principianti, contiene molte informazioni utili, impaginazione chiara, piacevole da leggere, adatto come regalo.

Nessuna menzione esplicita, ma una potenziale area di preoccupazione potrebbe essere la profondità percepita dagli utenti più esperti.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Canning & Preserving for Dummies

Contenuto del libro:

Mettete in pratica le vostre abilità di conservazione degli alimenti.

Desiderate una pesca succosa nell'arido inverno? Desiderate una tazza di zuppa di pomodoro coltivata in casa prima ancora che i semi siano nel terreno? L'inscatolamento vi rende padroni delle vostre scorte alimentari per tutto l'anno e vi aiuta a ridurre i costi e a mantenere il controllo della qualità di ciò che mangiate, nonché a essere preparati in caso di carenza di cibo. Canning & Preserving For Dummies vi mostra come fare tutto questo, aiutandovi a esplorare tradizioni di conservazione degli alimenti vecchie di centinaia di anni nel comfort di casa vostra.

Con uno stile amichevole e passo dopo passo, Amy Jeanroy, conserviera di lunga data e proprietaria del sito TheFarmingWife.com, vi porta all'interno del mondo delle conserve per mostrarvi come la tecnologia e le tecniche moderne abbiano reso facile l'uso dei quattro metodi principali di conservazione - conserve a bagno d'acqua e a pressione, congelamento e disidratazione - per mantenere la vostra dispensa piena di delizie fuori stagione. L'autrice vi spiega anche come abbinare la tecnica di conservazione all'alimento per ottenere i risultati più saporiti e quali scorte tenere a portata di mano per la vostra prossima avventura conserviera.

⬤ Conoscere i vantaggi, da un'alimentazione più sana all'autosufficienza.

⬤ Seguire le ultime linee guida sulla sicurezza alimentare.

⬤ Ottieni una guida per la conservazione degli alimenti nella vita urbana.

⬤ Preparate ricette gustose con le vostre delizie conservate.

Qualunque sia il motivo che vi spinge a fare conserve - risparmiare sulla spesa, vivere in modo sano o il puro divertimento di farlo - questo libro è pieno di tutte le bontà di cui avete bisogno per rendere felice il vostro palato, qualunque sia la stagione!