Insalate da sballo: Ricette per nutrire un'ossessione salutare

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina offre una varietà di ricette di insalate ispirate e saporite, che si rivolgono a coloro che sono alla ricerca di idee uniche e stimolanti per le insalate. Tuttavia, molti recensori hanno espresso dubbi sull'accessibilità degli ingredienti e sulla praticità delle ricette per la cucina di tutti i giorni.

Ricette di insalate creative e deliziose, belle fotografie, istruzioni facili da seguire, adatte sia a cuochi esperti sia a chi è alla ricerca di nuove idee, molte ricette sono semplici e veloci con ingredienti minimi.

Molte ricette richiedono ingredienti difficili da trovare o costosi, non tutte le ricette sono pratiche per l'uso quotidiano, alcune preparazioni sono descritte come pignole o lunghe e ci sono riferimenti a ingredienti e concetti che possono sembrare elitari o inaccessibili.

(basato su 113 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Salad Freak: Recipes to Feed a Healthy Obsession

Contenuto del libro:

Uno dei libri di cucina più attesi della primavera 2022.

Uno dei migliori libri di cucina della primavera 2022 di Food & Wine.

Un bestseller di USA TODAYe PUBLISHERS WEEKLY!

Deliziose e bellissime ricette dello chef personale di Martha Stewart e dell'autoproclamato "Bob Ross delle insalate".

Con oltre 100 ricette ispirate, Jess Damuck, sviluppatrice di ricette e food stylist, condivide la sua passione per la preparazione di insalate davvero deliziose. Salad Freak incoraggia i lettori a scoprire e a far propria l'ossessione per l'insalata. Con le ricette giuste, vorrete mangiare insalata a ogni pasto e non vi annoierete mai. Combinando in modo giocoso colore, consistenza, forma e, naturalmente, sapore, Damuck dimostra come un piccolo sforzo in più in cucina possa essere meditativo, delizioso e divertente. Le ricette - come l'Insalata per la colazione agli agrumi, l'Insalata di pollo affumicato al tè e verdure amare, l'Insalata di pizza Caesar e l'Insalata di uva arrostita, ricotta, crostini e indivia - sono pensate per essere abbastanza sostanziose per un pasto tutto l'anno, ma abbastanza versatili da poter essere inserite in un menu più ampio. Per Damuck, l'insalata perfetta bilancia ogni boccone, con qualcosa di abbastanza aspro da pizzicare le guance, qualcosa di dolce per bilanciare l'amaro e qualcosa con un po' di croccantezza salata per finire. Salad Freak non si limita a mangiare per sentirsi bene, ma combina con disinvoltura i sapori per creare piatti freschi, brillanti e soddisfacenti che vorrete rifare più volte.