Incredibile Malesia: Ricette per una vivace cucina casalinga malese

Recensioni dei lettori

Il libro “Amazing Malaysian” di Norman Musa è ampiamente apprezzato per la sua bella presentazione e la raccolta completa di ricette malesi, che lo rendono un'ottima introduzione a questa cucina diversa. Molti recensori hanno sottolineato l'autenticità e la delicatezza dei piatti, nonché la facilità di esecuzione delle ricette, anche se alcuni hanno trovato complicate alcune ricette. Sebbene molti abbiano lodato l'aspetto visivo e la varietà delle ricette, l'accessibilità degli ingredienti e il desiderio di dettagli più specifici e autentici sono stati segnalati come aree da migliorare.

Splendida presentazione, ricette facili da seguire, piatti autentici e diversi, bella fotografia, ingredienti accessibili, si rivolge a chi vive fuori dalla Malesia, sezioni complete su diversi tipi di cibo, include consigli utili sulle sostituzioni.

Alcune ricette sono complesse e richiedono ingredienti non comuni, mancano informazioni specifiche sulle versioni autentiche di alcuni piatti, problemi di navigazione dovuti alla mancanza di un indice dettagliato, alcuni errori nei metodi e nei tempi di cottura, non tutte le ricette possono dare i risultati attesi.

(basato su 87 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Amazing Malaysian: Recipes for Vibrant Malaysian Home Cooking

Contenuto del libro:

La cucina malese è incredibile.

Si tratta di piatti sani e vivaci, con sapori e consistenze sorprendenti. Con oltre 100 ricette, che utilizzano ingredienti reperibili in qualsiasi supermercato, questa è la guida definitiva per cucinare il cibo malese a casa.

Provate un autentico satay, un curry aromatico, un laksa o semplicemente il perfetto riso al cocco. Include misure metriche.