In difesa dei contadini: Il futuro dell'agricoltura all'ombra del potere aziendale

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Titolo originale:

In Defense of Farmers: The Future of Agriculture in the Shadow of Corporate Power

Contenuto del libro:

In Defense of Farmers (In Difesa dei Contadini) illumina nuovamente il ruolo critico degli agricoltori nel futuro dell'agricoltura ed esamina le vulnerabilità sociali, economiche e ambientali dell'agricoltura industriale, nonché i suoi adattamenti e la sua evoluzione.

Contestualizzando le conversazioni sull'agricoltura e sulle società rurali all'interno delle discipline della sociologia, della geografia, dell'economia e dell'antropologia, questo volume affronta le sfide specifiche che gli agricoltori devono affrontare in quattro Paesi: Bolivia, Brasile, Canada e Stati Uniti. Concentrandosi sui Paesi con le tecnologie di produzione più sofisticate, in grado di produrre le maggiori quantità di cereali, soia e proteine animali del mondo, il volume focalizza l'attenzione sugli agricoltori che, con il loro lavoro, le loro decisioni e la loro assunzione di rischi, mettono in luce le implicazioni e i limiti del nostro sistema alimentare industriale globale.

I casi di studio qui presentati riconoscono l'autonomia degli agricoltori e propongono soluzioni per un'agricoltura sostenibile. Il futuro dell'agricoltura industriale dipende dalle decisioni degli agricoltori.