In difesa degli agricoltori: Il futuro dell'agricoltura all'ombra del potere aziendale

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Titolo originale:

In Defense of Farmers: The Future of Agriculture in the Shadow of Corporate Power

Contenuto del libro:

L'agricoltura industriale è generalmente caratterizzata come la salvezza di una popolazione globale in crescita e affamata o come socialmente e ambientalmente irresponsabile. Nonostante gli elementi di verità di questa polarizzazione, essa non riesce a mettere a fuoco le particolari vulnerabilità e potenzialità dell'agricoltura industriale. Entrambe le rappresentazioni oscurano i singoli agricoltori, le loro famiglie, le loro comunità e i rischi che devono affrontare a causa di condizioni imprevedibili a livello locale, nazionale e globale: costi di produzione e prezzi dei raccolti fluttuanti e spesso volatili; condizioni meteorologiche estreme esacerbate dal cambiamento climatico; politiche agricole complicate e mutevoli; nuove tecnologie e pratiche di produzione; disponibilità di acqua; inflazione e indebitamento; declino delle comunità rurali. Tuttavia, il futuro dell'agricoltura industriale dipende fondamentalmente dalle decisioni degli agricoltori.

In difesa dei contadini" illumina nuovamente il ruolo critico che gli agricoltori svolgono nel futuro dell'agricoltura ed esamina le vulnerabilità sociali, economiche e ambientali dell'agricoltura industriale, nonché i suoi adattamenti e la sua evoluzione. Contestualizzando le conversazioni sull'agricoltura e sulle società rurali all'interno delle discipline della sociologia, della geografia, dell'economia e dell'antropologia, questo volume affronta le sfide specifiche che gli agricoltori devono affrontare in quattro Paesi: Bolivia, Brasile, Canada e Stati Uniti.

Concentrandosi sui Paesi con le tecnologie di produzione più sofisticate, in grado di produrre le maggiori quantità di cereali, soia e proteine animali del mondo, il volume focalizza l'attenzione sugli agricoltori che, con il loro lavoro, le loro decisioni e la loro assunzione di rischi, mettono in luce le implicazioni e i limiti del nostro sistema alimentare industriale globale. I casi di studio qui presentati riconoscono l'autonomia degli agricoltori e propongono soluzioni per un'agricoltura sostenibile.