Il vantaggio delle piante: come ho perso metà del mio peso con la dieta Fuel Plus Fortification

Recensioni dei lettori

Il libro “The Plant Advantage” di Benji Kurtz esplora i benefici di una dieta integrale a base vegetale attraverso il viaggio personale dell'autore e fornisce una serie di ricette. I lettori lo trovano facile da leggere, informativo e motivante, il che lo rende adatto sia ai principianti sia a chi già segue una dieta a base vegetale. Tuttavia, alcuni recensori hanno espresso il desiderio di avere storie personali più dettagliate e la delusione per il numero e la qualità delle ricette incluse.

Facile da leggere e da capire, informativo sulle diete a base vegetale, offre ricette gustose, storia personale ispiratrice, stile di scrittura umoristico e coinvolgente, fornisce una spiegazione concisa dei benefici di uno stile di vita a base vegetale.

Alcuni lettori avrebbero voluto più aneddoti personali e dettagli sul percorso dell'autrice, alcuni hanno notato che il libro era più sottile del previsto con un numero di ricette inferiore a quello desiderato e alcuni hanno trovato le ricette non uniche rispetto ad altre fonti.

(basato su 27 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Plant Advantage: How I Lost Half My Weight on The Fuel Plus Fortification Diet

Contenuto del libro:

Benji Kurtz è dalla parte della scienza. Per vent'anni ha lottato contro l'obesità; ha sperimentato tutti i tipi di diete accattivanti e alla moda, che avevano tutte le carte in regola tranne la verità scientifica. In "The Plant Advantage", spiega come un film abbia cambiato la sua vita, ispirandolo a mangiare nel modo in cui gli esseri umani sono stati progettati per mangiare. E in seguito ha perso metà del suo peso, passando da 260 a 130 chili, in diciotto mesi. Senza lottare.

Nella sua analisi riflessiva e a volte comica dell'alimentazione e della perdita di peso, scritta insieme all'autore Glen Merzer "(Off the Reservation)", Kurtz si avvale di ampie prove scientifiche per spiegare i numerosi vantaggi di una dieta a basso contenuto di grassi, a base di alimenti vegetali e integrali. Ma è la sua personale esperienza a suggellare il tutto.

""Una lettura piacevole per tutti coloro che possono essere confusi dal gibberish che infonde la discussione pubblica su cibo e salute. In questo libro molto speciale, Benji Kurtz parla con una voce e una convinzione personale che è originale e rinfrescantemente onesta. Kurtz racconta con onestà le sue incertezze e la sua confusione mentre cercava una risposta al perché non riusciva a perdere una grande quantità di peso corporeo in eccesso. Pur non essendo uno scienziato, presenta le prove scientifiche con un'affidabilità rara per un profano. Anche se sono un ricercatore in questo campo da più di mezzo secolo, mi sono ritrovato a essere suo allievo mentre cercava risposte alle sue domande insolitamente intuitive sulle prove scientifiche. The Plant Advantage è un'ottima lettura per tutti coloro che si trovano nella morsa tra ciò che è reale e ciò che non lo è in materia di cibo e salute""- Dott. T. Colin Campbell, autore di "The China Study" e "Whole" e professore emerito di scienze nutrizionali alla Cornell University.

""Insieme a Glen Merzer, Benji Kurtz ha condiviso la consapevolezza della nutrizione integrale a base vegetale e l'epica trasformazione personale. Questo libro definisce in modo conciso la scienza e le competenze che consentono lo stile di vita e l'alfabetizzazione nutrizionale necessari per una vita lunga e sana."" -Caldwell B. Esselstyn, Jr., M. D., autore di "Prevent and Reverse Heart Disease".

""Il viaggio personale di Benji Kurtz è fonte di ispirazione e la sua saggezza e le sue informazioni pratiche vi aiuteranno a massimizzare la vostra salute". Nei nostri studi di ricerca clinica presso il Physicians Committee, abbiamo visto molte persone fare trasformazioni meravigliose, e spero che leggerete le sue esperienze e vi butterete nel vostro viaggio verso una salute migliore. Anche voi potete diventare una storia di successo" - Dott. Neal Barnard, autore di "A Physician's Slimming Guide" e presidente del Physician's Committee for Responsible Medicine.

""Benji Kurtz è il miglior tipo di esperto di perdita di peso: qualcuno che ha vissuto la lotta e ne è uscito vittorioso. Con arguzia, intelligenza e ricette fantastiche, The Plant Advantage mostra al lettore come può avere anche lui il suo successo"" -Lindsay S. Nixon, autrice di "The Happy Herbivore Cookbook Series".

""Le probabilità di perdere una grande quantità di peso e di mantenerlo sono minime. La maggior parte delle persone fallisce perché non adotta un approccio efficace. Per tutti coloro che dicono che non si può fare, Benji Kurtz presenta un piano collaudato che ha successo e promuove la salute" - Alan Goldhamer, direttore del TrueNorth Health Center.

"Questo libro è un tesoro. È coinvolgente, divertente e illuminante. È uno dei rari libri di "nutrizione" che è difficile mettere giù. La storia che Benji Kurtz racconta è una di quelle a cui milioni di persone si possono riferire. Dà ad altri una speranza di salute. Consiglio vivamente di leggerlo e di condividerlo con amici e familiari" - Brenda Davis, RD, coautrice di "Diventare vegani: The Complete Guide to Adopting a Healthy, Plant-Based Diet", edizione integrale ed espressa.