Il sidro fine: Capire il mondo del sidro pregiato e naturale

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'esplorazione completa e coinvolgente del sidro pregiato, illustrandone la ricca storia, il significato culturale e l'abilità nella produzione del sidro. I lettori apprezzano la prospettiva appassionata e competente dell'autore sul sidro, che trasforma la loro comprensione e il loro apprezzamento della bevanda.

Informativo e approfondito, splendidamente presentato come un libro da tavolo, piacevole sia per i principianti che per gli appassionati, offre una prospettiva moderna sulla cultura del sidro, ben scritto con storie personali, e infonde entusiasmo per l'esplorazione del sidro.

Alcuni lettori si aspettavano un'attenzione particolare alle pratiche tradizionali del sidro, mentre altri hanno suggerito che il libro potrebbe non piacere a chi non è già interessato al sidro.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Fine Cider: Understanding the World of Fine, Natural Cider

Contenuto del libro:

Esplorando il movimento del sidro pregiato e le persone e i produttori che lo sostengono.

Esplorando il movimento del sidro pregiato e le persone e i produttori che lo sostengono.

Felix è uno degli eroi dei prodotti e dei produttori locali, nel suo caso di quelli che io chiamo sidri veri. Questi sidri (e perry) non hanno alcuna relazione in termini di provenienza, impegno, costi, paesaggio o patrimonio con i sidri commerciali che competono per il mercato di massa. Il mondo è logistica e marketing, forse per le grandi aziende, ma per Felix è l'entusiasmo, l'impegno e l'incantevole lavoro dei produttori locali, che "da qui vedo il frutteto". Ecco quindi un libro che apre le porte al passato e, soprattutto, al futuro". - Trevor Gulliver, cofondatore di St John, Londra.

Pensate di conoscere il sidro? Ma ripensateci. Non si tratta di sidro insapore o dei cosiddetti "sidri aromatizzati" che in realtà non contengono mele. La scena del sidro contemporaneo è un luogo eccitante in cui trascorrere del tempo, in quanto i produttori appassionati celebrano la tradizione e il territorio, abbracciando al contempo la stagionalità, l'innovazione e la sperimentazione per produrre bevande di carattere che sono davvero notevoli. Fine Cider analizza questo movimento moderno del sidro, tracciandone gli inizi e presentando alcuni dei protagonisti della produzione di sidro fine, oltre a guidarvi attraverso le caratteristiche delle diverse varietà di mele, le regioni produttrici di sidro in tutto il mondo, i processi e le tecniche di produzione del sidro, il modo in cui il sidro è un partner eccezionale con il cibo e, naturalmente, consigliandovi i sidri che dovete provare.