Il sale: Granello di vita

Recensioni dei lettori

Il libro “Il sale, un granello di vita” di Pierre Laszlo approfondisce il significato storico e scientifico del sale. Sebbene offra spunti preziosi e una prospettiva unica, molti lettori lo hanno trovato pesantemente tecnico, disorganizzato e difficile da seguire, con una tendenza dell'autore a divagare.

Il libro fornisce informazioni approfondite sulla storia del sale e sul suo impatto sull'umanità, compresi interessanti casi di studio e un avvincente capitolo sugli “abusi di potere”. I lettori hanno trovato il contenuto illuminante e alcuni hanno apprezzato l'approccio umanistico dell'autore.

Il libro è altamente tecnico e mal organizzato, il che lo rende una lettura impegnativa per molti. La scrittura può essere discorsiva, con dettagli eccessivi sulle minuzie, e la traduzione può essere rigida, compromettendo la leggibilità per i lettori inglesi. Alcuni lettori lo hanno trovato noioso e hanno abbandonato la lettura a metà.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Salt: Grain of Life

Contenuto del libro:

Per amore del sale, Roma ha creato un sistema di retribuzione (da cui deriva la parola salario), i nomadi hanno addomesticato il cammello, i Paesi Bassi si sono ribellati agli oppressori spagnoli e Gandhi ha marciato contro gli inglesi. Nel corso dei secoli, il sale ha conferito status, ha conservato gli alimenti e si è mescolato al sangue, al sudore e alle lacrime dell'umanità. Oggi, gli chef dell'alta cucina bramano le sue forme più esotiche: i depositi di sale sotterranei, il sale lavico nero delle Hawaii, i cristalli scintillanti dell'Africa e il sale marino rosa del Perù trasportato in mattoni sulle spalle degli Ilamas.

Dai proverbi alle argomentazioni tecniche, dagli aneddoti ai racconti di folclore, il chimico e filosofo Pierre Laszlo ci accompagna nel regno dell'oro bianco. Con entusiasmo e freschezza (Le Monde), mescola analisi letteraria, storia, antropologia, biologia, fisica, economia, storia dell'arte, scienze politiche, chimica, etnologia e linguistica per creare un corpus completo di conoscenze sulla sostanza quotidiana che ha scosso il mondo e che ancora oggi dà brio all'ordinario.

Il sale è un tour de force su una sostanza che è uno dei fondamenti della civiltà.