Il ristorante italiano di Ralph: 100 anni e 100 ricette

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina del ristorante italiano Ralph's offre un mix di ricette tradizionali e la storia del ristorante, con piatti notevoli come la famosa ricetta delle polpette e la salsa alla marinara. Mentre alcuni lettori lo hanno trovato una lettura piacevole e una grande risorsa per la cucina italiana, altri si sono sentiti delusi dall'organizzazione del libro e dalla mancanza di istruzioni dettagliate.

Il libro contiene le amate ricette del ristorante di Ralph, tra cui le famose polpette e la salsa alla marinara. Molti lettori apprezzano il contesto storico, le storie personali, le curiosità e il piacevole stile di scrittura. Le ricette sono descritte come deliziose e facili da seguire, il che lo rende una buona scelta per gli amanti della cucina italiana.

Alcuni lettori hanno trovato il libro eccessivamente costoso per il suo contenuto, notando in particolare la mancanza di fotografie e di istruzioni vaghe. Molte ricette sono state criticate perché troppo semplici, con un'eccessiva dipendenza dall'olio d'oliva e un condimento insufficiente. Anche la struttura organizzativa del libro è ritenuta confusa, mancando i numeri di pagina per le ricette specifiche.

(basato su 22 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Ralph's Italian Restaurant: 100 Years and 100 Recipes

Contenuto del libro:

Ralph's Italian Restaurant, 100 Years & 100 Recipes è un libro che offre uno sguardo dall'interno su come è nato questo tempio della cucina raffinata di South Philadelphia e anche, per la prima volta, la possibilità di gustare le ricette della famiglia Dispigno, risalenti a 100 anni fa e mai scritte prima.

Scoprite tutti gli ospiti famosi - da Teddy Roosevelt a Frank Sinatra - che hanno gustato i piatti di Ralph, leggete delle quattro generazioni di questa famiglia affiatata e di come il ristorante sia stato la loro vita, e scoprite i segreti di ciò che rende un pasto da Ralph un'esperienza culinaria davvero indimenticabile.