Il ricettario del palato d'argento

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina del Palato d'Argento riceve grandi elogi per le sue ricette deliziose e ben strutturate, che lo rendono una scelta classica per i cuochi di casa che vogliono creare piatti di grande effetto. Tuttavia, alcune critiche riguardano l'organizzazione del libro e la complessità di alcune ricette, che lo rendono meno facile da usare per i cuochi occasionali.

Il libro ha un'ampia gamma di ricette interessanti, tra cui i classici come il pollo alla Marbella, una buona guida per i cuochi casalinghi, una bella fotografia ed è molto amato da coloro che lo hanno utilizzato nel corso degli anni. È considerato una risorsa nostalgica e stimolante per cucinare a casa pasti di alto livello.

L'impaginazione del libro di cucina può essere dispersiva, rendendo difficile trovare ricette specifiche. Alcune ricette sono considerate troppo complesse o di alto livello per l'uso quotidiano e alcune porzioni sono troppo grandi. Ci sono ingredienti che potrebbero non essere facilmente accessibili per una tipica cuoca casalinga.

(basato su 408 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Silver Palate Cookbook

Contenuto del libro:

Questo è il libro che ha cambiato il modo di cucinare dell'America" - Barbara Kafka.

Il ricettario del Palato d'Argento è l'amato classico che ha portato nelle case americane una nuova passione per il cibo e il divertimento. I suoi 350 piatti, impeccabilmente conditi, rendono speciale ogni occasione e le sue ricette, caratterizzate da ingredienti vivaci e puri, sono un piacere da cucinare. Ricco di saggezza in cucina, consigli di cucina, informazioni sugli ingredienti nazionali e d'importazione, menu, citazioni e leggende, questo libro senza tempo è fresco ed emozionante come il giorno della sua prima pubblicazione. Ogni lettore si innamorerà di nuovo della cucina.

Questa edizione del venticinquesimo anniversario è arricchita da fotografie a colori.