Il ricettario del cordoglio del Sud: Cibo funebre con un tocco di classe

Recensioni dei lettori

Il libro presenta una raccolta di ricette del Sud pensate per le riunioni funebri, che combinano la nostalgia con nuove rivisitazioni del comfort food. Molti lettori apprezzano il tema della relatività e la qualità delle ricette, anche se alcuni ritengono che il libro manchi di profondità e di attenzione.

Ottime ricette, temi nostalgici e relativi per chi ha familiarità con le usanze funebri del Sud, divertente da leggere, include piatti familiari e nuovi, alcune ricette sono descritte come deliziose e facili da preparare, perfette per i regali.

Alcuni lettori hanno trovato il libro poco focalizzato e poco incisivo rispetto alle opere precedenti dell'autrice, una mancanza di profondità e di narrazione, troppe ricette “da vetrina” che si allontanano dal tradizionale comfort food e aspettative non soddisfatte per quanto riguarda la varietà delle ricette.

(basato su 32 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Southern Sympathy Cookbook: Funeral Food with a Twist

Contenuto del libro:

“Ha avuto una storia d'amore per tutta la vita con le uova alla diavola, le sue conserve di fichi fatte in casa e il latticello servito in bicchieri da Martini guarniti con pane di mais”. --Necrologio da Gulfport, Mississippi.

Il cosiddetto “cibo funerario” sta vivendo un momento importante. Sformati confortanti, brocche di tè dolce, patate cremose e al formaggio: tutti questi cibi offrono solidarietà e sostentamento alle persone in lutto. Il Southern Sympathy Cookbook include necrologi e aneddoti inaspettatamente umoristici accanto a piatti tipici dei funerali del Sud come:

⬤ Insalata di tre fagioli con vinaigrette al bacon.

⬤ Pollo fritto.

⬤ Maiale tirato con salsa barbecue fatta in casa.

⬤ Involtini di biscotti alla cannella.

Che si tratti di nutrire una congregazione, di consegnare un pasto a un amico bisognoso o di cucinare pensando agli avanzi dei giorni feriali, i cuochi di casa apprezzeranno queste ricette, che garantiscono conforto e piacere a una folla.