Il ricettario definitivo del forno olandese: Le migliori ricette del pianeta per la pentola preferita da tutti

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è stato molto apprezzato per le sue ricette facili da seguire, la bella fotografia e i piatti creativi. Sebbene molti recensori apprezzino la natura unica e gourmet delle ricette, alcuni le trovano eccessivamente complesse o non adatte alla cucina di tutti i giorni. Inoltre, ci si lamenta delle scritte in piccolo e della mancanza di opzioni vegetariane.

Facile da seguire, splendida fotografia, ricette creative e deliziose, adatto alla cottura in una sola pentola, istruzioni dettagliate, include misure metriche, si rivolge sia ai cuochi principianti che a quelli esperti.

Alcune ricette prevedono ingredienti sofisticati o difficili da trovare, le ricette possono essere troppo avanzate per i cuochi occasionali, i caratteri piccoli rendono difficile la lettura, mancano opzioni vegetariane, alcuni piatti potrebbero non piacere alle famiglie che cercano pasti semplici e veloci.

(basato su 22 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Ultimate Dutch Oven Cookbook: The Best Recipes on the Planet for Everyone's Favorite Pot

Contenuto del libro:

Preparate piatti eccezionali, facili e appetitosi usando il vostro strumento di cucina più versatile.

Preparatevi a innamorarvi di nuovo del vostro forno olandese. Attraverso 60 ricette da leccarsi i baffi, Emily e Matt Clifton, autori di Cork and Knife, vi mostrano quanto pratico ed entusiasmante possa essere questo essenziale strumento da cucina. Che si tratti di ricette dolci o salate, di ricette a lunga conservazione o dell'ultimo minuto, c'è poco che non si possa fare con il forno olandese: le vostre cene non sembreranno mai più noiose o complicate. Questi sono solo alcuni dei piatti straordinari che preparerete più volte per i vostri cari:

- Spalla di agnello brasata a fuoco lento e patate con salsa allo yogurt e menta.

- Focaccia alle olive e aglio arrostito.

- Crumble di prugne, lamponi e mandorle.

- Cosce di tacchino brasate al sidro duro con mele e cipolle.

- Pommes Frites con tre salse da intingere.

- Cozze alla birra con chorizo e finocchio.

- Zuppa di Wonton con gnocchi fatti in casa e Bok Choy.

Sia che stiate riunendo la vostra famiglia per un banchetto memorabile, sia che vi stiate accontentando di una cena più intima tra amici, The Ultimate Dutch Oven Cookbook promette una risposta semplice (e deliziosa) a tutti gli enigmi del pasto.