Il raccolto del Nord: Venti donne del Michigan nel settore alimentare e agricolo

Recensioni dei lettori

Il libro presenta le storie orali di venti donne del Michigan che sono profondamente coinvolte nelle arti legate al cibo, come l'agricoltura, la produzione di formaggi e la panificazione. Presenta i loro affascinanti percorsi, evidenziando la loro passione per il cibo artigianale e biologico.

Con una copertina vivace, storie di vita coinvolgenti e stimolanti, ricette e fotografie, il libro si rivolge a chi è interessato al cibo e alle avventure personali. Il libro fa rivivere efficacemente le esperienze e le emozioni delle donne.

L'attenzione al viaggio individuale potrebbe non soddisfare i lettori in cerca di istruzioni culinarie pratiche o di un'esplorazione più strutturata della cultura alimentare.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Northern Harvest: Twenty Michigan Women in Food and Farming

Contenuto del libro:

Northern Harvest:Twenty Michigan Women in Food and Farming analizza le pioniere culinarie che hanno reso il Michigan settentrionale un punto di riferimento per il cibo, le bevande e l'agricoltura. Emita Brady Hill intervista le donne che condividono le loro storie per diventare le cuoche, i panettieri, gli chef e gli agricoltori che sono oggi, condividendo anche una o due deliziose ricette. Queste storie sono importanti per tracciare il paesaggio gastronomico americano e per onorare la storia, l'agricoltura e la comunità del Michigan.

Diviso in sei sezioni, Northern Harvest celebra donne molto diverse tra loro che sono confluite in una regione importante del Michigan e hanno contribuito a trasformarla nel fiorente eden culinario che è oggi. Hill parla con fruttivendoli e agricoltori di come hanno piantato i loro alberi da frutto e di come hanno deciso di convertire le loro aziende agricole al biologico. Ha ascoltato i coltivatori che sono stati messi alla prova dal clima del nord e che hanno fatto uso esclusivo di prodotti del commercio equo e solidale nella loro attività. I lettori vengono introdotti al primo produttore di formaggio della zona di Leelanau e a un pasticcere che fa tutto da zero. I lettori possono anche dare una sbirciatina alle origini di istituzioni di Traverse City come Folgarelli's Market and Wine Shop e Trattoria Stella. Hill ha incontrato autori di libri di cucina locali e scrittori di cucina di fama nazionale. Ha intervistato il fondatore di due fattorie storiche che introducono i visitatori a uno stile di vita che molti di noi conoscono solo dai libri di storia.

Queste storie orali permettono a ogni donna di raccontare la propria storia come meglio crede, con le proprie parole, con la propria enfasi e con la propria discrezione o indiscrezione. Northern Harvest" è una celebrazione della ricca tradizione culinaria del Michigan settentrionale e delle donne che l'hanno resa tale. I lettori affamati inghiottiranno questo libro per intero.