Il panettiere di tutti i giorni: Ricette e tecniche per una panificazione a prova di bomba

Recensioni dei lettori

Il libro “Everyday Baker” di Abigail Johnson Dodge ha ricevuto recensioni estremamente positive, con molti utenti che ne hanno lodato la gamma completa di ricette, le istruzioni chiare e le belle fotografie. Si rivolge a panettieri di tutti i livelli, rivelandosi una risorsa preziosa sia per i principianti che per i più esperti. Tuttavia, alcune critiche evidenziano problemi di qualità della rilegatura e l'uso di ingredienti insoliti in alcune ricette che potrebbero non piacere ai panettieri casalinghi di tutti i giorni.

⬤ Completo di un'ampia varietà di ricette
⬤ istruzioni chiare e dettagliate accompagnate da utili immagini
⬤ adatto a tutti i livelli di panificazione
⬤ si concentra sulle tecniche e ha un tono amichevole
⬤ visivamente attraente con belle fotografie
⬤ molti recensori hanno riscontrato successo e soddisfazione con le ricette.

⬤ La qualità della rilegatura è scarsa, con segnalazioni di pagine che si staccano o che si staccano dal libro
⬤ alcune ricette possono includere ingredienti non comuni che non sono tipicamente a portata di mano per i panettieri occasionali
⬤ alcuni utenti hanno ritenuto che il libro fosse più adatto a panettieri esperti piuttosto che a cuochi casalinghi di tutti i giorni.

(basato su 36 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Everyday Baker: Recipes and Techniques for Foolproof Baking

Contenuto del libro:

Vincitore del premio IACP 2016 per la panificazione.

Candidato al premio della James Beard Foundation 2016 per la pasticceria.

The Everyday Baker,una risorsa completa e irrinunciabile per i panificatori di oggi, per tutti coloro che amano, amano o vivono la pasticceria. L'ex pasticcera e pluripremiata esperta di panificazione Abby Dodge ha creato questa raccolta definitiva che funge da deliziosa tabella di marcia nella cucina dolce e salata di un panettiere. Il libro The Everyday Baker comprende oltre 176 ricette innovative e infallibili con istruzioni dettagliate, quasi 1.000 fotografie passo-passo, 80 splendide fotografie di piatti finiti, centinaia di consigli indispensabili, una guida completa a tutti gli elementi essenziali della dispensa e dell'attrezzatura e molto altro ancora. Progettato per rivoluzionare l'esperienza della panificazione domestica e per aiutare i panettieri di tutti i livelli a cucinare con sicurezza e autorità, vi sembrerà che Abby sia in cucina al vostro fianco, guidandovi e incoraggiandovi mentre lo fate.

Quindi rimboccatevi le maniche, tirate fuori la farina, scaldate il forno e preparatevi a stupire la vostra famiglia, i vostri amici o i vostri clienti con i migliori dolci e prodotti da forno della vostra vita. Perché quando si tratta di questo particolare marchio di successo dolce, è tutto nelle tecniche, è tutto nei sapori, è tutto nella passione... ed è tutto in The Everyday Baker.