Il paese del sidro - Come un antico mestiere è diventato uno stile di vita

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 25 voti.

Titolo originale:

Cider Country - How an Ancient Craft Became a Way of Life

Contenuto del libro:

James Crowden è il miglior scrittore di sidro della Gran Bretagna... Cider Country è il libro che tutti stavamo aspettando. Oz Clarke

Unisciti a James Crowden e intraprendi un viaggio per distillare le antiche origini del sidro, scoprendo una ricca cultura e filosofia che ha unito agricoltori, produttori e bevitori per millenni.

IN LIZZA PER IL PREMIO “ANDRE SIMON FOOD AND DRINK” DEL 2021

La produzione di sidro è stata al centro della vita di campagna per centinaia di anni. Ma l'affascinante storia di come questa bevanda sia nata e perché sia diventata così profondamente radicata nella psiche della nazione non è mai stata raccontata. Per rispondere a queste domande, James Crowden ripercorre una storia sfuggente che risale alle antiche civiltà del Mediterraneo, ricche di miti, e alle foreste di mele selvatiche del Kazakistan.

Incontrando esperti di sidro, agricoltori e storici, scopre la sorprendente storia di una mela che ha viaggiato da est a ovest e si è rivelata irresistibile per tutti coloro che l'hanno assaggiata. Al suo arrivo in Gran Bretagna, monaci, pirati e politici formarono una base di fan pionieri ed evangelici, tutti alla ricerca della compagnia di una bevanda che potesse guidarli in tempi incerti.

Ma l'amore della nazione per il sidro sbocciò solo dopo la Riforma, quando la sete di conoscenza della bevanda era al suo apice. Questa infatuazione per la sperimentazione avrebbe portato a notevoli innovazioni e alla creazione di un “sidro frizzante”, una tecnica che precede di quarant'anni lo champagne di Dom Pérignon.

Arrivando ai giorni nostri, Crowden incontra la nuova generazione di produttori di sidro e scopre una filosofia unica che è stata condivisa attraverso i secoli. Di fronte a sfide reali, questi intraprendenti produttori di sidro continuano a trovare nuovi modi per produrre questa bevanda dorata che piace a tanti.

Attraversando secoli e continenti, Cider Country racconta la storia del nostro Paese attraverso la cultura, l'artigianato e il consumo della nostra bevanda rurale più iconica.