Il mondo della cucina filippina: Cibo e divertimento nelle Filippine di Chris Urbano di “Maputing Cooking” (oltre 90 ricette)

Recensioni dei lettori

Le recensioni evidenziano l'esplorazione della cucina filippina da parte di Chris Urbano, sottolineandone la ricca storia e il significato culturale. Il libro di cucina viene lodato per la sua presentazione accattivante, le ricette semplici e le storie personali che accompagnano ogni piatto. Tuttavia, alcuni recensori hanno sottolineato l'assenza di alcune ricette popolari e piccoli errori nel testo.

⬤ Affascinanti approfondimenti storici sulla cucina filippina.
⬤ Presentazione accattivante con fotografie appetitose.
⬤ Ricette semplici e dirette, facili da seguire.
⬤ Le storie personali aggiungono un tocco unico.
⬤ Include piatti fusion innovativi.

⬤ Mancano alcune ricette popolari come il Sisig e il Pata croccante.
⬤ Piccoli errori tipografici presenti nel testo.
⬤ Gli ingredienti possono essere difficili da trovare per alcuni utenti, ad esempio le foglie di taro.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The World of Filipino Cooking: Food and Fun in the Philippines by Chris Urbano of 'Maputing Cooking' (Over 90 Recipes)

Contenuto del libro:

Lasciate che questo libro di cucina filippina vi introduca all'invitante cucina multiculturale delle Filippine!

Chris Urbano, chef casalingo diventato un fenomeno della cucina su Internet, porta il mondo della cucina filippina e della cottura adobo nella vostra cucina con oltre 90 ricette facili da seguire. Il cibo filippino è un'eccitante miscela di sapori provenienti da Cina, Spagna, Malesia e dalla comunità indigena delle Filippine. World of Filipino Cooking vi propone sia i piatti classici che le rivisitazioni sperimentali di Urbano. Inoltre, tutte le ricette sono realizzate con ingredienti facili da reperire e pentole già presenti in cucina, mentre le istruzioni dettagliate e le fotografie sono adatte a tutti i livelli di esperienza culinaria.

Portate la cucina filippina nella vostra cucina di casa con ricette passo passo per piatti come:

⬤  Pollo Adobo.

⬤  Lumpiang Shanghai.

⬤  Zuppa di tamarindo Sinigang.

⬤  Tagliatelle all'uovo saltate in padella con carne di maiale.

⬤  E altre decine di piatti!

Dai mercati di Metro Manila alle migliaia di isole che si estendono in tutto il Paese, queste ricette regionali filippine tenteranno sia coloro che hanno familiarità con la cucina filippina sia coloro che sono pronti a sperimentare i sapori delle Filippine per la prima volta!