Il mondo della cucina filippina: Cibo e divertimento nelle Filippine di Chris Urbano di Maputing Cooking (Oltre 90 ricette)

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'esplorazione completa della cucina filippina, collegando la sua ricca storia e le sue influenze culturali con ricette accessibili. I lettori apprezzano la presentazione accattivante e il tocco personale dell'autrice nella narrazione, così come la fotografia accattivante in tutto il libro. Tuttavia, alcuni ritengono che manchino alcuni piatti tradizionali preferiti.

Affascinante contesto storico sul cibo filippino, ricette ben strutturate e accessibili, belle fotografie, aneddoti personali dell'autore, istruzioni facili da seguire per piatti fusion e tradizionali.

Mancano alcune ricette tradizionali preferite come il Sisig e il Crispy Pata, si notano lievi errori tipografici nel testo.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The World of Filipino Cooking: Food and Fun in the Philippines by Chris Urbano of Maputing Cooking (Over 90 Recipes)

Contenuto del libro:

Lasciate che questo libro di cucina filippina vi introduca all'invitante cucina multiculturale delle Filippine!

Chris Urbano, chef casalingo diventato un fenomeno della cucina su Internet, porta il mondo della cucina filippina e della cottura adobo nella vostra cucina con oltre 90 ricette facili da seguire. Il cibo filippino è un'eccitante miscela di sapori provenienti da Cina, Spagna, Malesia e dalla comunità indigena delle Filippine. World of Filipino Cooking vi propone sia i piatti classici che le rivisitazioni sperimentali di Urbano. Inoltre, tutte le ricette sono realizzate con ingredienti facili da reperire e pentole già presenti in cucina, mentre le istruzioni dettagliate e le fotografie sono adatte a tutti i livelli di esperienza culinaria.

Portate la cucina filippina nella vostra cucina di casa con ricette passo passo per piatti come:

⬤  Pollo Adobo.

⬤  Lumpiang Shanghai.

⬤  Zuppa di tamarindo Sinigang.

⬤  Tagliatelle all'uovo saltate in padella con carne di maiale.

⬤  E altre decine di piatti!

Dai mercati di Metro Manila alle migliaia di isole che si estendono in tutto il Paese, queste ricette regionali filippine tenteranno sia coloro che hanno familiarità con la cucina filippina sia coloro che sono pronti a sperimentare i sapori delle Filippine per la prima volta!