Il mio grosso grasso ricettario greco: Ricette classiche del cibo di conforto mediterraneo

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è molto apprezzato per le sue ricette greche autentiche, le belle fotografie e le istruzioni facili da usare. Molti utenti apprezzano il legame con la cultura e la cucina greca, che lo rende un'ottima risorsa sia per i cuochi esperti che per quelli alle prime armi. Tuttavia, alcuni lettori esprimono disappunto per l'assenza di alcuni piatti tradizionali e per la forte attenzione ai dolci.

Ricette greche autentiche, belle foto, istruzioni facili da seguire, cattura la cultura greca, ottimo per cuochi di tutti i livelli, stimolante e piacevole da leggere.

Mancano alcuni piatti tradizionali come la moussaka e lo tzatziki, una parte significativa è incentrata sui dolci, alcuni hanno trovato il libro carente di contenuti rispetto alle risorse online.

(basato su 61 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

My Big Fat Greek Cookbook: Classic Mediterranean Comfort Food Recipes

Contenuto del libro:

2020 finalista ai prestigiosi Next Generation Indie Book Awards!

65 ricette deliziosamente autentiche direttamente dalla cucina della mamma, ora in brossura.

My Big Fat Greek Cookbook è una panoramica completa e contemporanea del cibo greco, delle ricette e della cultura familiare, documentata dal figlio di un immigrato greco mentre sua madre si avvicinava alla fine della sua vita. "Questa tragedia alimentare greca ha un inizio (l'antipasto), una parte centrale (il piatto principale) e una fine (il dessert)", ha raccontato Christos. Poiché mia madre è al suo ultimo atto, è giusto che un quarto delle sue ricette siano dolci". Buon appetito! Kali Orexi! (Inserire qui il suono dei piatti che si rompono... )".

Questo non è solo un elenco di ingredienti o una serie di passaggi, naturalmente. È pieno di ricette semplici, splendide fotografie, piatti tradizionali, ricordi e informazioni che attirano famiglia e amici alle tavole greche.

C'è di tutto, dall'iconica salsa di uova e limone alle ricche zuppe, alle torte dolci e alle prelibatezze tradizionali come lo stufato di coniglio e il polpo con la pasta, accompagnate da racconti sulla storia greca e da approfondimenti sulle sfumature culturali. Le ricette includono:

⬤ Polpette di carne (keftedes)

⬤ Lenticchie (fatkes)

⬤ Verdure ripiene (gemistra)

⬤ Torta di spinaci (spanakopita)

⬤ Tzatziki.

⬤ Spaghetti al formaggio (makaronia me tyri)

⬤ Agnello arrosto (arni sto fourno)

⬤ Moussaka.

⬤ Torta di mele (milopita)

⬤ Pudding di riso (rizogalo)

⬤ E molto altro ancora!

Con splendide fotografie e 65 ricette deliziosamente autentiche, questo libro è una panoramica di una famiglia greca che ha raggiunto ciò che molti di noi desiderano: una vita più piena, più significativa e gioiosa, vissuta semplicemente e nutrita da veri e deliziosi piatti greci, a cui si può accedere ovunque con questo libro di cucina a portata di mano.