Il mio grosso grasso libro di cucina greco: Ricette classiche del cibo dell'anima mediterraneo

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni per lo più positive per le sue ricette greche autentiche e diverse, la bella fotografia e la semplicità. Tuttavia, alcuni utenti hanno espresso il loro disappunto per l'assenza di alcuni piatti tradizionali e per la forte attenzione ai dolci.

Ricette greche autentiche e diverse, belle fotografie, istruzioni semplici e facili da seguire, adatto a cuochi di tutti i livelli, cattura l'essenza della cultura greca e presenta storie di famiglia e ricette storiche.

Mancano alcuni piatti tradizionali greci (ad esempio, moussaka e tzatziki), una parte significativa del libro si concentra sui dolci e alcuni utenti ritengono che il contenuto sia carente rispetto alle risorse online.

(basato su 61 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

My Big Fat Greek Cookbook: Classic Mediterranean Soul Food Recipes

Contenuto del libro:

65 ricette deliziosamente autentiche direttamente dalla cucina della mamma.

My Big Fat Greek Cookbook è una panoramica completa e contemporanea del cibo greco, delle ricette e della cultura familiare, documentata dal figlio di un immigrato greco mentre sua madre si avvicinava alla fine della sua vita. "Questa tragedia alimentare greca ha un inizio (l'antipasto), una parte centrale (il piatto principale) e una fine (il dessert)", ha raccontato Christos. Poiché mia madre è al suo ultimo atto, è giusto che un quarto delle sue ricette sia un dessert". Bon app tit Kali Orexi (inserire qui il suono dei piatti che si rompono... )".

Non si tratta solo di un elenco di ingredienti o di una serie di passaggi, naturalmente. È pieno di ricette semplici, splendide fotografie, piatti tradizionali, ricordi e informazioni che attirano famiglia e amici alle tavole greche.

C'è di tutto, dall'iconica salsa di uova e limone alle ricche zuppe, alle torte dolci e alle prelibatezze tradizionali come lo stufato di coniglio e il polpo con la pasta, accompagnate da racconti sulla storia greca e da approfondimenti sulle sfumature culturali. Le ricette includono:

⬤ Polpette di carne (keftedes)

⬤ Lenticchie (fatkes)

⬤ Verdure ripiene (gemistra)

⬤ Torta di spinaci (spanakopita)

⬤ Tzatziki.

⬤ Spaghetti al formaggio (makaronia me tyri)

⬤ Agnello arrosto (arni sto fourno)

⬤ Moussaka.

⬤ Torta di mele (milopita)

⬤ Pudding di riso (rizogalo)

⬤ E altro ancora.

Con splendide fotografie e 65 ricette deliziosamente autentiche, questo libro è una panoramica di una famiglia greca che ha raggiunto ciò che molti di noi desiderano: una vita più piena, più significativa e gioiosa, vissuta semplicemente e nutrita da veri e deliziosi piatti greci, a cui si può accedere ovunque con questo libro di cucina a portata di mano.