Il manifesto della zuppa di pollo: Ricette da tutto il mondo

Recensioni dei lettori

Il libro offre una raccolta variegata di ricette di zuppa di pollo provenienti da tutto il mondo, che si rivolge sia a cuochi esperti che a principianti. Il libro è apprezzato per la sua bella presentazione e la semplicità delle sue ricette, che lo rendono accessibile per la cucina familiare e per l'esplorazione culinaria. Tuttavia, alcuni recensori hanno espresso disappunto per le omissioni nelle spiegazioni degli ingredienti e il desiderio di una maggiore profondità nei contenuti.

⬤ Una vasta gamma di ricette di zuppa di pollo provenienti da varie culture.
⬤ Belle fotografie e istruzioni ben scritte.
⬤ Ricette semplici e facili da seguire, che lo rendono adatto alla cucina di famiglia.
⬤ Offre un'esperienza culinaria unica durante la pandemia, permettendo ai lettori di esplorare le cucine globali da casa.

⬤ Alcune ricette mancano di spiegazioni dettagliate sugli ingredienti, soprattutto per quelli meno comuni.
⬤ Problemi di impaginazione e organizzazione, con alcune ricette che sembrano disarticolate o incomplete.
⬤ Alcuni recensori hanno trovato il contenuto troppo semplificato, desiderando maggiore profondità e contesto culturale.
⬤ Recensioni contrastanti sulle condizioni fisiche delle copie ricevute.

(basato su 59 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Chicken Soup Manifesto: Recipes from Around the World

Contenuto del libro:

Celebrazione della gioia universale della zuppa di pollo.

Questa è la celebrazione di uno dei piatti più interpretati e amati in tutto il mondo. Con più di 100 ricette dedicate a questo pasto speciale, spesso umile, Jenn Louis, nominata da James Beard, mostra ai lettori come la zuppa di pollo non sia solo una fonte di sostentamento per il cuore, ma anche un toccasana e la massima espressione dell'amore.

Con capitoli suddivisi per regione e paese, The Chicken Soup Manifesto include tutto, dalla Chorba Bayda algerina al Sancocho colombiano e panamense, dal Kao Tom Gai tailandese alla Sopa de Picadillo spagnola. Oltre alle ricette, Jenn tratta anche le conoscenze essenziali sul pollo, dalla scelta alla conservazione, dal brodo alla salamoia. Il libro è completamente fotografato e ha un design che lo rende un oggetto da collezione, oltre che una guida pratica alla zuppa preferita del mondo.