Il macellaio vegano: La guida definitiva alla carne vegetale

Recensioni dei lettori

Le recensioni di “Il macellaio vegano” di Zacchary Bird sottolineano il suo approccio innovativo e creativo alla cucina vegana, ricco di ricette dettagliate e consigli utili. Mentre molti lettori lodano il suo stile divertente e accessibile, alcuni trovano l'organizzazione confusa e i requisiti per gli ingredienti oscuri impegnativi, soprattutto per i principianti. Nel complesso, il libro è considerato positivamente da chi è interessato alla cucina vegana, anche se potrebbe non essere adatto a tutti.

⬤ Colorato, facile da capire, molte ricette deliziose
⬤ istruzioni complesse ma dettagliate
⬤ approccio divertente e accessibile alla cucina vegana
⬤ consigli e informazioni esaurienti
⬤ sostituti creativi per i piatti tradizionali a base di carne
⬤ altamente raccomandato per i vegani in cerca di alternative.

⬤ Non è organizzato come un libro di cucina tradizionale
⬤ richiede una lettura dall'inizio alla fine, che può richiedere molto tempo
⬤ istruzioni vaghe per alcune ricette
⬤ include ingredienti oscuri e difficili da trovare
⬤ potrebbe non essere adatto ai principianti o a chi non ha conoscenze culinarie.

(basato su 17 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Vegan Butcher: The Ultimate Guide to Plant-Based Meat

Contenuto del libro:

La guida definitiva alla carne a base vegetale per i vegani stanchi degli hamburger. Per tutti i vegani che hanno versato una lacrima per il bacon, le uova o una bistecca di manzo, questa è la vostra nuova bibbia.

Che vogliate sperimentare semplici sostituti della carne nei pasti di tutti i giorni o preparare un intero tagliere di salumi vegani da zero, questo libro è qui per scuotere la vostra percezione delle piante e reintrodurvi ai vostri classici preferiti. Il veganismo non significa rinunciare a qualcosa, ma essere creativi, e con l'ingegno di Zacchary la carne non è più proibita (e non stiamo parlando solo del jackfruit). Anguria? Ora è un prosciutto.

Farina di glutine? Tacchino. Funghi - pensiamo che tu voglia dire bistecca.

In parti uguali tra scienza e magia, questo libro di cucina esplora il vasto mondo delle possibilità di carne a base vegetale. Da semplici sostituti a veri e propri esperimenti in cucina, Il macellaio vegano propone ricette per cuochi di ogni livello, con sostituti per (quasi) tutti i piatti che vi vengono in mente.

È tutto il comfort di Matty Matheson, ma vegano, perché diciamocelo: i falafel sono fantastici, ma a volte vogliamo un tacchino intero, e Zac è qui per realizzare il nostro sogno senza sensi di colpa e cucinato in casa.