Il libro per fare la birra del Brooklyn Brew Shop: 52 ricette stagionali per piccoli lotti

Recensioni dei lettori

Il libro per la produzione di birra del Brooklyn Brew Shop è molto apprezzato per le sue ricette innovative e uniche, orientate alla produzione di piccoli lotti di birra con tutti i cereali. Il libro è ben organizzato, con ricette suddivise per stagione e opzioni per lotti da un gallone e da cinque galloni. Sebbene ispiri la creatività e offra una grande quantità di ricette divertenti e interessanti, alcuni recensori hanno notato una mancanza di conoscenze dettagliate sulla produzione della birra e la necessità di attrezzature aggiuntive. Nel complesso, è stata elogiata come un'eccellente risorsa sia per i birrai alle prime armi che per quelli esperti.

⬤ Ricette uniche e innovative, comprese le opzioni senza glutine.
⬤ Ben organizzato per stagioni, per facilitare la scelta delle ricette.
⬤ Ricette disponibili per lotti da 1 e 5 galloni.
⬤ Istruzioni semplici che incoraggiano la sperimentazione.
⬤ Presentazione e impaginazione del libro di alta qualità.
⬤ Incoraggiamento a riutilizzare i grani esausti e ad abbinare i cibi alle birre.

⬤ Alcune ricette richiedono misure specifiche che possono portare a un eccesso di ingredienti.
⬤ La mancanza di conoscenze dettagliate sulla produzione della birra può lasciare i principianti confusi su alcuni processi.
⬤ Mancano le gradazioni iniziali e finali nelle ricette.
⬤ Alcune ricette sono considerate incoerenti e i sostituti del lievito suggeriti non sono completi. [...]

(basato su 156 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Brooklyn Brew Shop's Beer Making Book: 52 Seasonal Recipes for Small Batches

Contenuto del libro:

Il libro "Brooklyn Brew Shop's Beer Making Book" porta la produzione di birra fuori dal seminterrato e in cucina. Erica Shea e Stephen Valand dimostrano che con un po' di spazio, qualche attrezzo e gli stessi ingredienti usati dai birrifici, anche voi potete produrre deliziosa birra artigianale direttamente sul vostro fornello.

Ispirate al mercato verde e prodotte stagionalmente, queste 52 ricette includono Everyday IPA e Rose Cheeked & Blonde per la primavera; Grapefruit Honey Ale e S'More Beer per l'estate; Apple Crisp Ale e Peanut Butter Porter per l'autunno; Chestnut Brown ale e Gingerbread Ale per l'inverno; e persino quattro birre senza glutine. Troverete anche consigli per la coltivazione del luppolo, suggerimenti per gli abbinamenti e ricette per cucinare con la birra.

Il libro "Brooklyn Brew Shop's Beer Making Book" offre un nuovo approccio alla produzione di birra artigianale ed è un must per gli amanti della birra, per i cuochi attenti alle stagioni e per tutti coloro che si divertono a dire "l'ho fatto io".