Il libro di cucina vegana ad alto contenuto proteico: 125+ ricette a base vegetale

Recensioni dei lettori

Il libro è un ricettario vegano ad alto contenuto proteico, apprezzato per le sue ricette facili da seguire e per il layout accattivante con fotografie a colori. Sebbene molti utenti abbiano apprezzato la varietà e il gusto delle ricette, alcuni hanno criticato la mancanza di informazioni nutrizionali complete e di tempi di preparazione. Nel complesso, è considerata una buona risorsa per vegani e sportivi alle prime armi, anche se ci sono opinioni contrastanti sul sapore effettivo dei piatti.

Facile da leggere e da seguire, layout accattivante con fotografie a colori, buona varietà di ricette, particolarmente apprezzata dagli atleti per l'attenzione alle proteine, stimolante per i vegani principianti, e molte ricette sono lodate per essere deliziose e nutrienti.

Mancano informazioni nutrizionali complete al di là del contenuto proteico, alcune ricette richiedono lunghi tempi di preparazione, recensioni contrastanti sul gusto (alcuni hanno trovato le ricette poco gradevoli), l'uso di ingredienti trasformati in alcuni casi e indicazioni limitate su grassi e carboidrati.

(basato su 32 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The High-Protein Vegan Cookbook: 125+ Hearty Plant-Based Recipes

Contenuto del libro:

Noci, cereali, verdure, frutta e semi forniscono tutti un carburante sano per l'organismo e, combinati tra loro, formano delle centrali proteiche complete che forniscono facilmente questo nutriente essenziale. Che si tratti di un toast all'avocado a più strati per colazione, di fagioli neri e riso di Acadian per cena o di biscotti al burro di arachidi senza cottura per soddisfare la voglia di dolce, la blogger e ideatrice di ricette Ginny Kay McMeans ha un'opzione ricca di proteine per tutti.

Il libro di cucina vegana ad alto contenuto proteico mette in luce gli aspetti positivi e negativi delle proteine vegane, tra cui come costruire muscoli e perdere peso, i cibi migliori da mangiare per ottenere un corpo forte e sano e le ricette per il seitan fai da te. Con oltre 125 ricette a base vegetale ricche di proteine, McMeans dimostra che i vegani non devono lesinare su questo importante nutriente.

Le ricette includono:

⬤ Burritos per la colazione con strapazzo del sud-ovest.

⬤ Dip di quinoa ai carciofi.

⬤ Bourguignon di seitan a cottura lenta.

⬤ Biscotti da sgranocchiare al cioccolato.