Il libro di cucina senza glutine con farina di mandorle: Colazione, antipasti e altro

Recensioni dei lettori

The Gluten-Free Almond Flour Cookbook di Elana Amsterdam è molto apprezzato per l'ampia varietà di ricette senza glutine che utilizzano la farina di mandorle, adatte a chi ha restrizioni dietetiche. Molti utenti apprezzano il libro per la semplicità delle ricette e il successo dei risultati, pur rilevando alcuni problemi relativi ai dolcificanti consigliati, come il nettare d'agave e l'olio di semi di vinacciolo. Nel complesso, si tratta di una risorsa preziosa per chiunque voglia preparare deliziosi prodotti senza glutine, ma potrebbe richiedere alcuni aggiustamenti in base alle preferenze alimentari personali.

⬤ Un'ampia varietà di ricette senza glutine che utilizzano la farina di mandorle.
⬤ Layout delle ricette semplice e intuitivo.
⬤ Molte ricette hanno consistenze e sapori che piacciono anche a chi non mangia senza glutine.
⬤ Feedback positivi su ricette specifiche come la torta al cioccolato, i muffin e le crostate.
⬤ Aiuta gli utenti ad adattarsi a uno stile di vita senza glutine senza sentirsi privati.

⬤ Forte ricorso al nettare d'agave e all'olio di semi di vinacciolo, che alcuni considerano poco salutari.
⬤ La mancanza di informazioni nutrizionali nelle ricette può scoraggiare chi ha bisogno di monitorare attentamente la propria dieta.
⬤ Alcuni utenti hanno riscontrato che alcune ricette hanno una consistenza strana o richiedono modifiche.
⬤ Alcuni ingredienti, come l'agave e l'olio di semi di girasole, sono stati criticati per il loro impatto sulla salute.

(basato su 849 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Gluten-Free Almond Flour Cookbook: Breakfasts, Entrees, and More

Contenuto del libro:

La diffusione della celiachia e della sensibilità al glutine tra milioni di adulti e bambini ha creato la necessità di ricette senza glutine che siano altrettanto nutrienti e gustose delle loro controparti tradizionali.

La famosa food blogger Elana Amsterdam propone novantanove classici adatti a tutta la famiglia, dai pancake alla parmigiana di melanzane alla torta al cioccolato, che si avvalgono del suo ingrediente d'elezione senza glutine, la farina di mandorle. Poiché queste ricette sono a basso contenuto glicemico, a basso contenuto di colesterolo e di latticini e ad alto contenuto di proteine e fibre, sono ideali anche per le persone affette da diabete, obesità e colesterolo alto.

Quindi, che siate alla ricerca di una colazione veloce, di un piatto unico o di un dessert spettacolare, The Gluten-Free Almond Flour Cookbook dimostra che la cucina senza glutine può essere sinonimo di alimentazione sana per tutti.