Cucina paleo dalla dispensa di Elana: Ricette senza glutine, senza cereali e senza latticini

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Elana Amsterdam è apprezzato per la sua semplicità, la sua squisitezza e la sua adattabilità a chi ha restrizioni dietetiche come le allergie al glutine, ai latticini e ai cereali. Presenta un'ampia varietà di ricette facili da seguire e apprezzate dalle famiglie. Tuttavia, alcuni recensori ritengono che manchino ricette nuove e innovative rispetto ad altri libri di cucina paleo contemporanei e che alcune ricette non soddisfino le aspettative in termini di gusto e consistenza.

⬤ Le ricette sono semplici e facili da seguire
⬤ illustrazioni accattivanti
⬤ adatte a varie restrizioni dietetiche
⬤ adatte alle famiglie e deliziose
⬤ autore affidabile con una storia di ricette di successo
⬤ buona varietà di ricette per diversi tipi di pasti.

⬤ Alcune ricette sono considerate troppo elementari o poco originali
⬤ non tutte le ricette soddisfano le aspettative di gusto
⬤ alcuni risultati (come i bagel) possono essere insoddisfacenti
⬤ il libro potrebbe non offrire molti nuovi contenuti per i cuochi esperti
⬤ alcune lamentele sulla struttura del libro e sulle limitazioni dei formati digitali.

(basato su 465 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Paleo Cooking from Elana's Pantry: Gluten-Free, Grain-Free, Dairy-Free Recipes

Contenuto del libro:

Una raccolta di ricette paleo semplici e adatte a tutta la famiglia che enfatizzano le proteine e i prodotti, dalle colazioni agli antipasti e ai dolcetti, dalla popolare blogger senza glutine di Elana's Pantry. Se state cercando di eliminare il glutine, i latticini, i cereali o gli alimenti trasformati dalla vostra dieta, la cucina paleo è la soluzione perfetta per alleviare le allergie alimentari e migliorare la salute generale.

Basata naturalmente sugli alimenti che i nostri antenati del Paleolitico hanno mangiato per generazioni, la dieta Paleo enfatizza la carne e i frutti di mare, le verdure, la frutta e le noci. L'autrice e amata food blogger Elana Amsterdam vive senza cereali da oltre dieci anni. In Paleo Cooking from Elana's Pantry, la Amsterdam offre le sue tecniche semplificate e le sue ricette con ingredienti minimi per le cuoche impegnate e di corsa.

Trasforma i classici preferiti dalla famiglia, come i pancake e il gelato, con ingredienti paleo-friendly come la farina di mandorle e il latte di cocco. Paleo Cooking from Elana's Pantry comprende quasi 100 ricette con i capisaldi del Paleo: proteine magre e piatti semplici a base di verdure, oltre a dolci genuini, tutti privi di cereali, glutine e latticini e preparati con dolcificanti naturali.