Il libro di cucina sacra: Le ricette di guarigione dimenticate degli antichi

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto un feedback estremamente positivo per la sua bella presentazione, le ricette uniche e salutari e l'inclusione di un contesto storico e culturale per ogni piatto. Tuttavia, alcuni utenti hanno espresso disappunto per la presenza di ingredienti difficili da reperire e per l'aspettativa di un maggior numero di ricette di base. Nel complesso, il libro è considerato una risorsa preziosa per chiunque sia interessato a una cucina nutriente e di ispirazione globale.

Le ricette, splendidamente illustrate e facili da seguire, l'interessante contesto storico e culturale, l'attenzione per gli alimenti sani e nutrienti, i piatti unici e stimolanti che abbracciano varie cucine globali, l'utilità di aumentare le conoscenze sui benefici degli alimenti per la salute.

Molte ricette contengono ingredienti esotici e difficili da reperire, potrebbero non essere adatte a chi è alla ricerca di piatti più tradizionali o di base, alcuni utenti hanno segnalato la mancanza di ingredienti nelle ricette e ci si aspettava che il libro offrisse più di quello che ha fornito.

(basato su 26 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Sacred Cookbook: Forgotten Healing Recipes of the Ancients

Contenuto del libro:

Scoprite il potere curativo del cibo utilizzando oltre 100 ricette e ingredienti antichi adattati al mondo moderno, dall'autore de La scienza sacra.

Soddisfa il tuo palato, il tuo appetito e la tua anima con questa stimolante raccolta di ricette facili da realizzare e ricche di sapore. Nick Polizzi è cresciuto in un ristorante e ha trascorso gran parte della sua vita viaggiando per il mondo, studiando i cibi curativi tradizionali dal Nord Africa fino alle regioni più remote della foresta amazzonica. Nella cucina di casa, Nick e sua moglie, Michelle, hanno tradotto questa saggezza culinaria duramente acquisita in piatti quotidiani da condividere.

Ogni ricetta soddisfa tre criteri fondamentali: 1) contiene ingredienti che possono essere fatti risalire ad almeno 500 anni fa, 2) ha benefici per la salute ben documentati e 3) è assolutamente deliziosa. Accessibile e facile da seguire, questo libro di cucina si concentra su:

⬤ Buppe e stufati.

⬤ Spezie e salse medicinali.

⬤ Superalimenti fermentati.

⬤ Spuntini secchi e stagionati.

⬤ Proteine dense di nutrienti.

⬤ Piatti saporiti a base di funghi.

⬤ Verdi, petali ed erbe.

⬤ Grani antichi dimenticati.

⬤ Pane ricco di enzimi.

⬤ Elisir e liquori curativi.

⬤ Tè e tonici.

Questo libro di cucina a colori, che si rivolge a un ampio palato, fornisce suggerimenti e sostituzioni per adattarsi a diverse esigenze, tra cui le diete senza glutine e vegane.