Il libro di cucina Power Greens: 140 deliziose ricette di superalimenti

Recensioni dei lettori

Le recensioni di The Power Greens Cookbook ne sottolineano la bella fotografia, le ricette stimolanti e le istruzioni chiare che rendono piacevole cucinare pasti sani. Gli utenti apprezzano la varietà delle ricette e l'enfasi posta sulle verdure verdi, anche se alcuni esprimono il desiderio di avere più opzioni vegane e trovano alcune ricette un po' complesse.

Belle fotografie, ricette stimolanti e sorprendenti, istruzioni chiare, diverse opzioni per cucinare con le verdure, contenuti ben studiati e un buon mix di antipasti, zuppe e piatti principali.

Non tutte le ricette sono vegane, alcuni trovano troppo complessi alcuni metodi di cottura e alcune ricette potrebbero non piacere a tutti.

(basato su 25 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Power Greens Cookbook: 140 Delicious Superfood Recipes

Contenuto del libro:

140 ricette deliziose e salutari a base di verdure scure e a foglia verde che soddisferanno il vostro palato e vi ispireranno a pulire il vostro piatto, incluse opzioni vegane, vegetariane e senza glutine.

Cavolo e bietole non devono più essere le uniche verdure sulla vostra lista della spesa. Tra le stelle nascenti ci sono anche la romana e il prezzemolo, i cavoletti di Bruxelles, le bietole e altro ancora. Ma quando si dice "mangiate le verdure", molti temono che non abbiano un buon sapore, pur sapendo che fanno bene. Il libro di cucina Power Greens fornisce ricette di facile esecuzione che sono sia nutrienti che deliziose.

L'acclamata autrice di libri di cucina e blogger Dana Jacobi amplia il vostro repertorio culinario e presenta i quindici Power Greens - dalla rucola al crescione - che sono ricchi di sostanze nutritive e fitochimiche utili per la salute e che aumentano la vitalità, proteggendo al tempo stesso dal diabete, dalle malattie cardiache e dall'ipertensione, rafforzando gli occhi e i muscoli e facendo risplendere la pelle. Jacobi condivide anche semplici tecniche di cottura che consentono di preparare rapidamente queste super verdure. Includendo piatti principali e insalate sostanziose, salse, creme spalmabili, snack e persino bevande, The Power Greens Cookbook offre una miriade di ricette appetitose incentrate sulle verdure.

Zuppe:Zuppa di cavolo e cavolini di Bruxelles, Gazpacho di spinaci con noci, Stufato di Hoppin' John con verdure di senape.

Insalate:Insalata Caesar con ceci al parmigiano, Insalata di cavolo toscano con semi di melograno e noci, Barbabietole e bietole con salsa agli agrumi.

Piatti principali:Fagioli rossi e verdure affumicate, costolette di maiale al cavolo nero con carote e mele, tortelloni con fiori di rapa.

Piccoli pasti e spuntini:Tartina di avocado e crescione, Sandwich di formaggio grigliato e pomodoro con kimchi, Uova in camicia in un nido di cavolo cappuccio appassito al bacon.

Contorni e condimenti:Carote con pesto di rucola selvatica, lattuga francese saltata in padella, crema di spinaci al tahini, cavolo riccio Za'atar.

Mostrati in decine di fotografie allettanti, questi piatti diventeranno sicuramente dei punti fermi della vostra cucina per i pasti serali in famiglia, per gli intrattenimenti informali e per le cene eleganti. Dalle crucifere croccanti alle foglie leggere, The Power Greens Cookbook è proprio quello che il dottore, e le vostre papille gustative, hanno ordinato.