Il libro di cucina per diabetici: Una guida esperta all'alimentazione per il diabete di tipo 1 e di tipo 2, con consigli sull'alimentazione e su uno stile di vita sano, e con 1

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 28 voti.

Titolo originale:

The Diabetic Cookbook: An Expert Guide to Eating for Type 1 and Type 2 Diabetes, with Advice on Nutrition and a Healthy Lifestyle, and with 1

Contenuto del libro:

Questa nuova edizione, sostanzialmente aggiornata, offre una guida dettagliata sulla cucina per le persone con diabete, con un'ampia introduzione che aiuta a spiegare la patologia e offre consigli su tutti gli aspetti dell'alimentazione, della gestione del peso e dell'esercizio fisico. Vengono fornite indicazioni su come convivere con il diabete, con consigli sulla gestione della patologia, sull'attenuazione dei sintomi, sul controllo del peso e sulla riduzione delle terapie farmacologiche, riunendo le più recenti conoscenze in materia di alimentazione e stile di vita per aiutare a comprendere la patologia, offrendo al contempo chiare linee guida su cosa e quando mangiare.

Vi è poi una fantastica selezione di ricette allettanti ma salutari, per aiutare a personalizzare l'assunzione di cibo in base alle esigenze individuali, con ricette che ispirano i cuochi diabetici e consentono loro di continuare a godere del cibo con la famiglia e gli amici, con proposte per la colazione, spuntini, pasti leggeri, piatti principali e persino budini e dessert. È presente una sezione speciale sul diabete nei bambini, oltre a consigli e supporto per la gestione della patologia durante la pubertà, la gravidanza e il processo di invecchiamento. Le 150 ricette forniscono tutto il necessario per una dieta varia e piacevole, con ricette che piaceranno ad amici e familiari come il Pollo arrosto con verdure mediterranee, lo Sgombro alla griglia con Dahl piccante e le Tartine di funghi selvatici e fontina.

Ogni ricetta è corredata da note nutrizionali complete. Completamente illustrato con oltre 650 fotografie, questo libro sarà una lettura gradita per chiunque conviva con il diabete.