Il libro di cucina per allergici Whole Foods, 2a edizione: Duecento ricette gourmet e casalinghe per la famiglia allergica agli alimenti

Recensioni dei lettori

Questo ricettario ha ricevuto recensioni contrastanti da parte degli utenti, che ne apprezzano le ricette gustose e la varietà. Si distingue per la facilità d'uso, la completezza per quanto riguarda le allergie alimentari e la disponibilità degli ingredienti. Tuttavia, alcuni utenti hanno espresso disappunto per quanto riguarda le esigenze dietetiche specifiche, in particolare per quanto riguarda il glutine e le opzioni adatte ai bambini.

Molti utenti hanno elogiato il ricettario per le sue ricette sorprendenti e creative che rispondono a diverse allergie alimentari. Le ricette sono facili da seguire, non richiedono ingredienti insoliti e offrono flessibilità per effettuare sostituzioni in base alle esigenze dietetiche personali. Gli utenti hanno notato che i piatti sono sani e appetibili anche per i membri della famiglia non allergici, il che lo rende un'ottima opzione per le famiglie. Sono state apprezzate anche le informazioni di base dell'autore e i suggerimenti per gli abbinamenti delle ricette.

Alcuni utenti hanno sottolineato che alcune ricette contengono ancora glutine (farina d'orzo e di farro), il che potrebbe non essere adatto a chi soffre di allergie al glutine. Altri hanno notato che il ricettario manca di ricette adatte ai bambini e lo considerano più adatto agli adulti. Inoltre, l'indice è stato criticato perché difficile da navigare e sono state richieste informazioni nutrizionali sulle ricette.

(basato su 156 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Whole Foods Allergy Cookbook, 2nd Edition: Two Hundred Gourmet & Homestyle Recipes for the Food Allergic Family

Contenuto del libro:

The Whole Foods Allergy Cookbook è il primo libro di cucina che elimina tutti gli otto allergeni responsabili del novanta per cento delle allergie alimentari. Ogni piatto proposto è privo di latticini, uova, grano, soia, arachidi, noci, pesce e crostacei.

Troverete ricette allettanti per frittelle, pane e cereali per la colazione; zuppe, insalate, creme spalmabili e panini per il pranzo; antipasti e contorni per la cena; budini, cupcake, biscotti, torte e crostate per il dessert; e perfino spuntini per il doposcuola che vanno dal mix di cereali alla pizza e ai pretzel. È inclusa una guida alle risorse delle organizzazioni e una guida all'acquisto di articoli difficili da trovare.

Se pensavate che le allergie significassero perdere nutrimento, varietà e sapore, ripensateci. Con The Whole Foods Allergy Cookbook, avrete sia il gusto meraviglioso che desiderate sia la salute radiosa che meritate.