Il libro di cucina originale della Casa Bianca, edizione del 1887

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina è una ristampa del ricettario originale della Casa Bianca del 1887, che unisce aneddoti storici e ricette. I lettori apprezzano la ricchezza della narrazione delle cene della Casa Bianca, le intuizioni divertenti e il fascino delle vecchie ricette. Tuttavia, alcuni criticano la mancanza di misure moderne e l'assenza di immagini di cibo.

Ben strutturato, con un contesto storico, una narrazione arguta e un affascinante sguardo sulle pratiche culinarie e gastronomiche del passato. Utile sia per gli appassionati di cucina che per gli amanti della storia, offre un'esperienza di lettura unica. Include informazioni pratiche come menu e istruzioni di cucina.

Le ricette mancano di misure precise, il che potrebbe frustrare alcuni utenti. La ristampa ha una grafica limitata, principalmente in bianco e nero, e non presenta fotografie di cibo. Alcune ricette possono richiedere ingredienti difficili da reperire o una preparazione approfondita.

(basato su 93 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Original White House Cook Book, 1887 Edition

Contenuto del libro:

Pubblicato nel 1887, The White House Cookbook ha stabilito un nuovo standard di perfezione nell'arte culinaria. Durante il suo incarico di Steward della Casa Bianca, Hugo Ziemann si occupò personalmente del catering della Prima Famiglia e di innumerevoli statisti americani, dignitari stranieri e celebrità. In questo libro unico nel suo genere, Hugo Ziemann espone in modo dettagliato tutte le ricette, i menu e le tecniche di cottura utilizzate durante il suo incarico di chef ufficiale della Casa Bianca.

Il libro di cucina della Casa Bianca insegna anche le tecniche di pulizia della casa. Il capitolo Fatti da sapere spiega come appendere le cornici, lucidare l'ottone, prevenire la ruggine, pulire il marmo e altro ancora. Ci sono anche informazioni su come preparare da zero tintura per capelli, pomata per labbra, acqua di rose, shampoo, crema da barba, dentifricio e profumi.

Un libro istruttivo e divertente che risplende della grandezza di un'epoca americana passata, The White House Cookbook piacerà sicuramente ai buongustai, agli amanti del divertimento e agli storici della poltrona.