Il libro di cucina nordafricano

Recensioni dei lettori

Il libro “Cibo del Maghreb” è apprezzato per le sue ricette autentiche e ben studiate, che incoraggiano sia i principianti che i cuochi esperti a esplorare la cucina nordafricana. Tuttavia, è stato criticato per le dimensioni ridotte dei caratteri, per la percezione di un pregiudizio verso la cucina araba e per la mancanza di immagini di accompagnamento per molte ricette.

⬤ Ottime ricette
⬤ eccellente libro di cucina di riferimento con una ricerca completa
⬤ istruzioni stimolanti e facili da seguire
⬤ adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti
⬤ ricette abbondanti che coprono piatti diversi.

⬤ Piccolezze
⬤ forte attenzione percepita all'influenza araba con una rappresentazione insufficiente delle altre cucine africane
⬤ eccessiva menzione della religione islamica
⬤ molte ricette mancano di immagini di accompagnamento, il che porta alla delusione.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The North African Cookbook

Contenuto del libro:

Una raccolta di 445 ricette emozionanti e accessibili che celebrano la vibrante e diversa cultura alimentare del Nord Africa.