Il libro di cucina mediterranea completo: 400 ricette di mare per vivere e mangiare bene ogni giorno

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 2 voti.

Titolo originale:

The Complete Mediterranean Cookbook: 400 Sea Food Recipes for Living and Eating Well Every Day

Contenuto del libro:

Il nuovo classico moderno della Dieta Mediterranea porta il Mediterraneo nella vostra cucina: per i principianti e gli esperti, per i vegetariani e i carnivori, e per chiunque voglia semplicemente mangiare in modo più sano.

Qui troverete una vasta gamma di piatti creativi, con oltre 500 ricette fresche e saporite provenienti da Italia, Grecia, Marocco, Egitto, Turchia e Libano. Molte di esse sono abbastanza veloci da essere realizzate in una sera della settimana, utilizzando ingredienti disponibili nel supermercato locale.

Un'esplorazione approfondita ma accessibile dell'intero Mediterraneo: Un approccio più ampio e inclusivo, che incorpora alimenti provenienti da paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, tra cui Turchia, Libano, Egitto e Marocco.

Informazioni nutrizionali per ogni ricetta: Includiamo informazioni nutrizionali per ogni ricetta e stabiliamo anche linee guida nutrizionali specifiche per ogni categoria. (Per esempio, ogni ricetta a base di pesce deve avere meno di 750 calorie e meno di 8,5 grammi di grassi saturi). )

I capitoli sono basati sulla piramide della Dieta Mediterranea: Troverete ampi capitoli dedicati ai fagioli e alle verdure, il capitolo dei frutti di mare è più ampio di quello del pollame e della carne, e il capitolo della frutta e dei dolci, pur essendo più breve, è ricco di ricette che potete davvero sentirvi bene a mangiare.

Le ricette includono riso al forno speziato con patate e finocchi, tagliatelle con carciofi e parmigiano, orzo con gamberi, feta e limone, pollo strofinato allo Za'atar, brasato di maiale alla greca con porri e torta di polenta all'arancia!