Il libro di cucina facile e veloce Joslin Diabetes: 200 ricette per 1-4 persone

Recensioni dei lettori

Il ricettario Joslin Diabetes Quick and Easy è ben accolto per la sua varietà di ricette gustose e salutari, adatte ai diabetici e a coloro che vogliono mangiare meglio. Sebbene molti trovino utili le informazioni nutrizionali e i piani dei pasti, alcuni recensori segnalano problemi legati alla disponibilità degli ingredienti, ai tempi di preparazione e ai livelli di carboidrati di alcune ricette.

⬤ Informazioni complete per la gestione del diabete e per una sana alimentazione.
⬤ Ricette gustose e facili da preparare che possono essere utilizzate anche da chi non è diabetico.
⬤ Include informazioni nutrizionali, piani dei pasti e liste della spesa, per facilitare la pianificazione dei pasti.
⬤ Offre un'ampia varietà di ricette che soddisfano gusti diversi.
⬤ Il libro è considerato una risorsa preziosa sia per i diabetici che per chiunque voglia migliorare la propria dieta.

⬤ Alcune ricette richiedono ingredienti difficili da trovare o costosi, che potrebbero non piacere ai cuochi alle prime armi.
⬤ Diversi piatti hanno un alto contenuto di carboidrati, che può essere un problema per i diabetici.
⬤ Il tempo di preparazione di alcune ricette è più lungo di quello indicato, e richiede uno sforzo maggiore.
⬤ Non è ideale per chi preferisce pasti veloci o ingredienti semplici; potrebbe essere troppo complesso per i principianti.

(basato su 32 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Joslin Diabetes Quick and Easy Cookbook: 200 Recipes for 1 to 4 People

Contenuto del libro:

Finalmente un cibo sano e gustoso, in trenta minuti o meno! Se avete il diabete, siete attenti alla vostra dieta. Ma vivere con il diabete non deve significare limitarsi a cibi insipidi e privi di sapore, né dover spendere una quantità eccessiva di tempo per pianificare e preparare pasti complicati.

Ora gli stessi autori del premiato Joslin Diabetes Gourmet Cookbook propongono il Joslin Diabetes Quick and Easy Cookbook, con oltre 200 ricette di piatti che possono essere preparati in trenta minuti o meno. Ci sono ricette per una o quattro persone, per ogni momento della giornata: dai burritos per la colazione ai piatti “Power lunch”, fino a deliziose paste per la cena, come i ravioli ai funghi con salsa di pomodoro, oltre a suggerimenti per spuntini, dessert e bevande. Ogni ricetta è corredata da analisi nutrizionali e informazioni per la sostituzione dei diabetici.

Troverete anche suggerimenti sulle porzioni, consigli su cosa mangiare quando siete fuori casa o vi affidate ai ristoranti e una sezione dedicata alle domande più frequenti su diabete e alimentazione. Ancora una volta, Frances T.

Giedt e Bonnie S. Polin, entrambe affette da diabete, hanno creato, in collaborazione con il personale dei servizi nutrizionali del famoso Joslin Diabetes Center, una deliziosa serie di ricette salutari che soddisferanno le persone con diabete o chiunque sia alla ricerca di pasti veloci e nutrienti.