Il libro di cucina di Fannie Farmer del 1896: Il libro di cucina della scuola di cucina di Boston

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Titolo originale:

Fannie Farmer's 1896 Cookbook: The Boston Cooking School Cookbook

Contenuto del libro:

Pubblicato nel 1896, “Fannie Farmer's 1896 Cookbook: The Boston Cooking School Cookbook” di Fannie Merritt Farmer è un classico libro di cucina americano popolare e influente.

Famoso per le sue semplici indicazioni e per la creazione di molti termini di cucina che da allora sono diventati standard nelle cucine di tutto il mondo, il ricettario della Farmer è ricco di ricette e informazioni che rimangono utili ancora oggi. Il libro contiene centinaia di ricette, tra cui quelle per piatti a base di carne, pollame e frutti di mare, vari tipi di zuppe e insalate, dessert caldi e freddi, prodotti da forno e dolci.

Il libro di cucina di Farmer ebbe un enorme successo alla sua prima pubblicazione e si distinse per l'inclusione di informazioni sulla nutrizione, cosa insolita per un libro di cucina dell'epoca. È rimasto utile grazie alle sue istruzioni dettagliate e facili da seguire, in modo che chiunque, anche chi è alle prime armi in cucina, possa realizzare con successo le ricette. È anche un affascinante sguardo sulle abitudini e sulle preferenze alimentari degli americani medi alla fine del XIX secolo.

Un'importante aggiunta alla collezione di chiunque ami la cucina e la storia americana, “Fannie Farmer's 1896 Cookbook: The Boston Cooking School Cookbook” rimane una guida educativa e pratica per creare centinaia di deliziosi piatti americani. Questa edizione è stampata su carta premium priva di acidi.