Il libro di cucina delle uova fresche: Dalla gallina alla cucina, ricette per utilizzare le uova dei mercati contadini, delle fattorie locali e del proprio giardino

Recensioni dei lettori

Il libro è un apprezzato ricettario incentrato su modi creativi di utilizzare le uova, che combina ricette con storie personali e consigli pratici sull'allevamento delle galline. Tuttavia, alcuni utenti hanno riscontrato problemi con l'impaginazione e avevano aspettative diverse riguardo al contenuto.

Il libro include una varietà di ricette, aneddoti personali, consigli utili per gli allevatori di polli, belle foto ed è divertente e informativo. Molti utenti hanno apprezzato l'aspetto narrativo e l'hanno trovato facile da leggere.

Diversi recensori hanno sottolineato un'impaginazione confusa, con ricette che si susseguono e istruzioni difficili da seguire. Alcuni utenti si aspettavano una maggiore varietà di metodi di cottura per le uova o un maggior numero di ricette in generale, mentre alcuni hanno riscontrato problemi di qualità delle pagine.

(basato su 74 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Fresh Egg Cookbook: From Chicken to Kitchen, Recipes for Using Eggs from Farmers' Markets, Local Farms, and Your Own Backyard

Contenuto del libro:

Le uova fresche offrono un'ottima nutrizione e un sapore imbattibile.

Sia che raccogliate le uova da una cooperativa di cortile o che le acquistiate da fattorie locali, Jennifer Trainer Thompson ha 101 deliziose ricette per aiutarvi a sfruttarle al meglio. Grazie a rivisitazioni uniche di classici della colazione come il french toast, le uova alla fiorentina e le huevos rancheros, oltre a suggerimenti per l'utilizzo delle uova in frullati, maionese e salsa alla carbonara, potrete godere delle gioie sane e deliziose delle uova fresche in una gamma incredibilmente versatile di piatti.