Il libro di cucina della dieta pegana per principianti: Ricette vegetariane che combinano il meglio delle diete paleo e vegane per una salute che dura tutta la vita

Recensioni dei lettori

Le recensioni di “The Beginner's Pegan Diet Cookbook” presentano una prospettiva divisa. Alcuni lettori trovano che il ricettario sia una fonte di ricette sane e deliziose, ben organizzate e ottimamente fotografate. Altri si sentono fuorviati dal titolo, credendo che sia principalmente vegano o a base vegetale, mentre in realtà enfatizza la carne e le proteine animali. Si lamentano anche le pagine mancanti e la mancanza di chiarezza sul concetto di pegano, che portano alcuni a sentirsi delusi dal contenuto effettivo e dall'approccio dietetico.

⬤ Offre ricette fresche, stagionali e salutari, ben accolte per gusto e chiarezza.
⬤ La bella fotografia aumenta il fascino del libro di cucina.
⬤ Le ricette sono facili da seguire e le informazioni nutrizionali sono fornite.
⬤ Ottimo per chi vuole mangiare in modo più sano, pur continuando a consumare carne, offre opzioni di piatti semplici e pratici.

⬤ Titolo fuorviante che suggerisce un forte orientamento vegano, con conseguente delusione di coloro che cercano esclusivamente ricette vegane.
⬤ Molte ricette contengono proteine animali, il che frustra i lettori che desiderano opzioni a base vegetale.
⬤ Alcune edizioni hanno pagine mancanti che compromettono la fruibilità.
⬤ La varietà limitata di alcune sezioni, come gli spuntini e la colazione, potrebbe non coinvolgere tutti i lettori.

(basato su 28 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Beginner's Pegan Diet Cookbook: Plant-Forward Recipes Combining the Best of the Paleo and Vegan Diets for Lifelong Health

Contenuto del libro:

Oltre 100 fantastiche ricette con una guida per seguire la dieta pegana, una miscela equilibrata e antinfiammatoria di dieta paleo e vegana.

Dalla creatrice di SunkissedKitchen.com, Michelle Miller porta in tavola oltre 100 deliziose ricette della dieta pegana e vi introduce alla filosofia alimentare che celebra gli alimenti a base vegetale, limita l'assunzione di zuccheri e si concentra su una dieta ad alto contenuto di fibre in The Beginner's Pegan Diet Cookbook. Questo ricettario vi mette sulla strada di un approccio alimentare equilibrato e antinfiammatorio che vi fornisce le vitamine, i minerali, i nutrienti e i fitonutrienti necessari al vostro organismo. I principi della dieta pegana sono:

⬤ Frutta e verdura a basso contenuto glicemico e occasionalmente ad alto contenuto glicemico.

⬤ Limitazione dei latticini o inclusione di latticini crudi e fermentati.

⬤ Cibi integrali minimamente lavorati.

⬤ Piccole quantità di cereali, legumi, noci e semi senza glutine, nonché di carne e uova.

⬤ Nessun glutine e piccole quantità di zucchero minimamente trasformato.

A differenza delle diete paleo e vegane, la filosofia pegana è meno restrittiva e consente di mantenere la salute per tutta la vita. All'interno di questo libro troverete ricette pegane per ogni pasto della giornata, oltre a spuntini e dessert, tra cui:

⬤ Muffin di grano saraceno al limone e lamponi.

⬤ Cracker energetici ai semi di chia.

⬤ Spiedini di salmone e carciofi.

⬤ Chili di patate dolci al tacchino.

⬤ Spaghetti al pesto con pomodori in camicia.

⬤ Costolette di agnello scottate con insalata di agrumi e menta.

⬤ Crostata di mandorle e frutti di bosco.

Fate in modo che mangiare sano sia un piacere invece che un obbligo con il libro di cucina della dieta Pegan per principianti.