Il libro di cucina della dieta a basso contenuto di Fodmap: Include granola di mirtilli rossi e mandorle, pesce spada alla griglia con salsa all'ananas, peperoni ripieni di quinoa latina, finocchio, ecc.

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti: molti ne hanno lodato la raccolta di ricette a basso contenuto di FODMAP e l'utilità per i soggetti affetti da IBS, mentre altri lo hanno criticato per le inesattezze nel contenuto di FODMAP e nella qualità delle ricette.

Il libro presenta una varietà di ricette ben realizzate e gustose che si adattano alla dieta a basso contenuto di FODMAP. Molti utenti lo hanno trovato facile da seguire, informativo e utile per la gestione della sindrome dell'intestino irritabile. Include idee adatte ai bambini e informazioni ben spiegate sulle considerazioni relative alla dieta, rendendolo un'ottima risorsa per chiunque voglia migliorare le proprie abitudini culinarie e alimentari gestendo i problemi digestivi.

Alcune ricette contengono informazioni fuorvianti sui livelli di FODMAP, che potrebbero causare disagi a chi si attiene rigorosamente alla dieta. Ci sono anche critiche riguardanti la verifica e la correzione delle ricette, con segnalazioni di piatti non riusciti nonostante il livello di abilità dell'utente. Alcuni recensori ritengono che il libro prenda pesantemente in prestito da altre fonti, senza che sia stato riconosciuto, e che alcuni ingredienti elencati potrebbero non essere ampiamente disponibili o conformi alle rigide linee guida sulla dieta a basso contenuto di FODMAP.

(basato su 26 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Everything Low-Fodmap Diet Cookbook: Includes Cranberry Almond Granola, Grilled Swordfish with Pineapple Salsa, Latin Quinoa-Stuffed Peppers, Fenn

Contenuto del libro:

Ricette e piani alimentari deliziosi per alleviare i sintomi e migliorare la digestione. Se soffrite dei sintomi della sindrome dell'intestino irritabile, sapete che i disturbi e i dolori digestivi possono sconvolgere la vostra vita quotidiana.

Fortunatamente, gli scienziati hanno scoperto che i FODMAP, un insieme di carboidrati a catena corta difficili da digerire, sono spesso all'origine di questi problemi digestivi. I FODMAP si trovano in molti alimenti comuni, come il grano, il latte, i fagioli e alcune verdure, frutta e dolcificanti.

Il Ricettario della dieta a basso contenuto di FODMAP comprende 300 deliziose ricette a basso contenuto di FODMAP e senza glutine, tra cui: Granola di mirtilli rossi e mandorle Frullato di fragole, cocco e mandorle Frittelle di quinoa, mais e zucchine Zuppa di cocco al curry e citronella Pastinache arrostite al rosmarino Pollo glassato ai mirtilli Bistecca di fianchi agli agrumi Pesce spada alla griglia con salsa all'ananas Risotto messicano Cupcake di zucca speziati Con queste ricette e un piano alimentare completo, sarete in grado di identificare le vostre sensibilità, eliminare gli alimenti problematici e controllare i sintomi. Create il vostro piano alimentare personalizzato e realistico per migliorare la vostra salute e tornare a gustare i vostri piatti preferiti.