Il libro di cucina del mercato francese: Ricette vegetariane dalla mia cucina parigina

Recensioni dei lettori

Le recensioni lodano collettivamente “The French Market Cookbook” per il suo approccio unico alla cucina vegetariana, gli ingredienti di stagione e la bella presentazione. Molti recensori apprezzano la creatività, l'accessibilità delle ricette e il coinvolgente stile di scrittura dell'autore. Tuttavia, alcuni menzionano problemi relativi alla disponibilità degli ingredienti e alla navigazione nel formato Kindle.

⬤ Ricette vegetariane uniche e saporite che incorporano ingredienti di stagione.
⬤ Splendidamente presentato con molte foto che fanno venire l'acquolina in bocca.
⬤ Diviso in sezioni stagionali, per facilitare la scelta degli ingredienti.
⬤ Istruzioni semplici e accessibili, adatte a vari livelli di abilità culinaria.
⬤ Aneddoti personali e approfondimenti coinvolgenti da parte dell'autore.
⬤ Ottimo sia per i vegetariani che per chi vuole provare piatti più salutari.

⬤ La disponibilità degli ingredienti può essere un problema, in particolare per chi non vive in Francia o in regioni specifiche.
⬤ Alcune ricette possono richiedere più lavoro e non sono adatte alla cucina di tutti i giorni.
⬤ Il formato Kindle può essere frustrante per la navigazione delle ricette, poiché non è visivamente semplice come un libro stampato.

(basato su 183 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The French Market Cookbook: Vegetarian Recipes from My Parisian Kitchen

Contenuto del libro:

Cucina dal mercato contadino con ricette vegetariane ispirate - molte delle quali senza glutine e senza latticini - con un tocco francese, tutte con prodotti di stagione.

L'amata food blogger di ChocolateAndZucchini.com Clotilde Dusoulier non è vegetariana. Ma, come molti di noi, ha scelto di mangiare meno carne e pesce ed è sempre alla ricerca di nuovi modi per cucinare ciò che di meglio offre il mercato. In The French Market Cookbook ci accompagna attraverso le stagioni in 82 ricette ed esplora la storia d'amore tra la cucina francese e le verdure.

Scegliere ciò che è maturo e di stagione significa che Clotilde non fa molto affidamento su formaggio, panna e pasta che spesso sovraccaricano le ricette vegetariane. Lascia invece che siano i sapori brillanti delle verdure a risplendere: le carote sono leggermente speziate con anice stellato e vaniglia in una zuppa preparata con latte di mandorle; i pomodori sono ravvivati dalla senape in una splendida crostata; le zucche invernali sono protagoniste di dorati tortini corsi; e le pesche si cuociono in una crema al profumo di cardamomo. Con 75 fotografie a colori degli invitanti piatti e degli abbondanti mercati di Parigi, e con le affascinanti storie di Clotilde sullo shopping e la cucina in Francia, The French Market Cookbook è un libro di cucina bello e coinvolgente per gli amanti della cucina di tutto il mondo.