Il libro di cucina del Diner americano: Più di 450 ricette e tanta nostalgia

Recensioni dei lettori

Le recensioni esprimono un forte apprezzamento per gli aspetti nostalgici e storici del libro di cucina, celebrando la varietà di ricette in stile diner che offre. Molti utenti trovano che la raccolta di ricette classiche da tavola calda del libro sia facile da preparare e ricordi le loro esperienze d'infanzia con le tavole calde. Tuttavia, alcuni recensori criticano la mancanza di ricette più intriganti ed esprimono disappunto per le condizioni del libro quando viene acquistato di seconda mano. Ci sono anche osservazioni sull'attenzione rivolta ai commensali della East Coast, che potrebbe non essere apprezzata dai lettori di altre regioni.

Contenuto nostalgico e storico, ricette facili da realizzare, raccolta variegata di classici dei diner, ideale per i nostalgici del cibo dei diner, fotografie di alta qualità e un approccio appassionato alla cultura dei diner.

Alcune ricette sono considerate basilari o semplicistiche, il contesto storico è limitato per i non frequentatori della East Coast, non c'è abbastanza varietà in alcune aree e ci sono problemi con le condizioni delle copie di seconda mano.

(basato su 61 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The American Diner Cookbook: More Than 450 Recipes and Nostalgia Galore

Contenuto del libro:

Con l'aumento del fascino per l'America e la nostalgia per i tempi più semplici, un tesoro un tempo scomparso sta tornando nella cultura popolare e ai bordi delle strade del paese. Un tempo i loro nomi tentavano i clienti con un po' di magia da accompagnare al pasto: Miss Albany, Mayfair, Webbies, Night Owl.

Ora il loro calore e l'ottimo cibo ci attirano verso una grande avventura culinaria. In effetti, la tavola calda americana è un posto come nessun altro, con un servizio eccellente, prezzi ragionevoli e conversazioni abbondanti come il caffè. La storia del diner è iniziata più di 100 anni fa, quando caffè e panini furono serviti per la prima volta dal retro di un vagone ristorante trainato da cavalli a Providence, nel Rhode Island.

Lentamente questi tesori della strada si sono evoluti nei vagoni ferroviari in acciaio inossidabile che oggi sono associati ai diner. Sebbene la loro popolarità sia diminuita negli anni Sessanta con l'affermarsi delle catene di fast-food, oggi stanno tornando in auge perché sempre più persone desiderano il tocco personale presente in un ambiente familiare.

L'American Diner Cookbook contiene più di 450 ricette di cibi deliziosi che si trovano nei menu dei diner di tutta la nazione. Interviste ai proprietari e ad altri che hanno lavorato nei diner e più di 100 fotografie in bianco e nero sono presenti in tutto il libro.