Il libro della pentola a pressione sana: Pasti nutrienti e veloci

Recensioni dei lettori

Il libro “The Healthy Pressure Cooker Cookbook: Nourishing Meals Made Fast” funge da eccellente introduzione alla cottura a pressione, offrendo un'ampia varietà di ricette sane e saporite adatte sia ai cuochi principianti che a quelli esperti. Sebbene sia apprezzato per le istruzioni dettagliate, le diverse opzioni di ricette e le informazioni nutrizionali, alcuni utenti hanno segnalato problemi come caratteri piccoli, istruzioni confuse e passaggi mancanti in alcune ricette.

⬤ Informazioni complete sull'uso della pentola a pressione, compresi vantaggi e consigli.
⬤ Ampia scelta di ricette facili da seguire, suddivise per ingredienti principali ed etichettate con etichette dietetiche (ad esempio, senza glutine, vegane).
⬤ Dati nutrizionali forniti per ogni ricetta.
⬤ Istruzioni chiare sia per i fornelli elettrici che per quelli a gas.
⬤ Foto accattivanti e una varietà di tipi di piatti, compresi quelli veloci adatti alle famiglie più impegnate.

⬤ La stampa è spesso troppo piccola e rende difficile la lettura per alcuni utenti.
⬤ Alcune ricette contengono istruzioni confuse o incomplete, che portano a potenziali errori di cottura.
⬤ Pochi aiuti visivi; solo circa 1 ricetta su 4 è accompagnata da foto.
⬤ Occasionali incongruenze nei risultati delle ricette, come ad esempio salse che non si addensano come previsto.

(basato su 189 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Healthy Pressure Cooker Cookbook: Nourishing Meals Made Fast

Contenuto del libro:

Ricette gustose e veloci per cuochi impegnati che utilizzano pentole a pressione elettriche o da cucina.

Maiale in 30 minuti. Curry di patate dolci in 20 minuti. Cozze al vapore in 10 minuti. Non è magia. È ciò che la cottura a pressione rende possibile.

Ora che le moderne pentole a pressione sono più sicure che mai, non c'è più bisogno di temere esplosioni in cucina e non ci sono più scuse per ordinare cibo da asporto o cucinare al microonde cene surgelate. In The Healthy Pressure Cooker Cookbook, Janet A. Zimmerman offre un mix di 125 ricette classiche, internazionali e moderne con la pentola a pressione, adatte a tutti coloro che desiderano portare in tavola pasti integrali, senza dover passare tutto il giorno a cucinarli. Qui troverete:

- Le 10 cose da fare e da non fare per la cottura a pressione.

- Una guida passo passo all'uso della pentola a pressione.

- Indicazioni per adattare le vostre ricette preferite alla pentola a pressione.

- Ricette con tempi di cottura a pressione e preparazioni per pentole a pressione elettriche e da cucina.

- Informazioni nutrizionali per ogni ricetta ed etichette per piatti paleo, senza glutine, vegetariani, vegani e piatti unici per aiutarvi a trovare la ricetta più adatta a voi.

Le ricette includono: Brodo d'ossa, zuppa di salmone affumicato, ali di pollo al miele e chipotle, fettine di maiale asiatiche, tacos di manzo alla Barbacoa, chili vegetariano ai tre fagioli, cavoletti di Bruxelles brasati al balsamico e altro ancora!