Il libro della cucina senza fuoco: Un manuale sulla costruzione e l'uso di apparecchi per la cottura a calore trattenuto

Recensioni dei lettori

Il libro fornisce una saggezza senza tempo e una guida pratica sulla cottura a calore trattenuto, rendendolo una risorsa preziosa per diversi lettori, tra cui genitori e prepper. Tuttavia, molti utenti hanno notato notevoli problemi di formattazione e OCR nella versione digitale, che ne compromettono la leggibilità.

⬤ Offre una guida pratica per la cottura a calore trattenuto, utile per ridurre le bollette
⬤ ha un significato storico e progetti divertenti per le famiglie
⬤ ben accolto da chi è interessato ai metodi di cottura fai da te.

⬤ La formattazione digitale e gli errori di OCR rendono il testo difficile da leggere
⬤ alcuni utenti suggeriscono che ha bisogno di aggiornamenti e correzioni
⬤ potrebbe non essere pratico per chi non ha familiarità con i metodi di cottura presentati.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Fireless Cook Book: A Manual of the Construction and Use of Appliances for Cooking by Retained Heat

Contenuto del libro:

CONTENUTI.

Prefazione.

I Il fornello senza fuoco.

II Il secchio isolante portatile.

III La scatola refrigerante.

IV Cucinare per due.

V Misurare.

VI Tabelle di pesi e misure.

VII Tabella delle proporzioni.

VIII Materiali per condire e aromatizzare.

IX Cereali per la prima colazione.

X Minestre.

XI Pesce.

XII Manzo.

XIII Agnello e montone.

XIV Vitello.

XV Maiale.

XVI Pollame.

XVII Verdure.

XVIII Pane e budini al vapore.

XIX Frutta.

XX Ricette varie.

XXI Ricette per i malati.

XXII Ricette per cucinare in grandi quantità.

XXIII Il forno isolato.

XXIV Menu.