Il libro dei carboidrati completo e aggiornato: Una guida al contenuto di carboidrati, calorie, fibre e zucchero

Recensioni dei lettori

Il libro è una risorsa completa per chi controlla l'assunzione di carboidrati e zuccheri, particolarmente utile per i diabetici. Contiene una vasta gamma di elenchi di alimenti e utili spiegazioni sui concetti nutrizionali. Tuttavia, molti utenti hanno sottolineato le dimensioni ridotte dei caratteri e i problemi di formattazione, soprattutto nella versione eBook, che ne ostacolano la fruibilità.

Elenco completo di oltre 20.000 alimenti, utile per gestire l'assunzione di carboidrati e zuccheri, spiegazioni utili sui carboidrati netti e sugli alcoli dello zucchero, ideale per i diabetici, ottimo per tenere un registro giornaliero, aiuta a perdere peso, utile compagno di cucina.

I caratteri estremamente piccoli lo rendono difficile da leggere, non è ben organizzato per una rapida consultazione, l'eBook non è ricercabile e difficile da navigare, contiene informazioni obsolete, alcuni utenti hanno trovato che si concentra troppo sugli alimenti trasformati e non abbastanza sugli alimenti integrali.

(basato su 83 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Complete & Up-To-Date Carb Book: A Guide to Carb, Calorie, Fiber, and Sugar Content

Contenuto del libro:

Il Libro dei Carboidrati, completo e aggiornato, rappresenta la nuova generazione nella gestione dei carboidrati, fornendo un metodo rapido e completo per chi è a dieta e sa come controllare l'assunzione di cibo e gestire in modo intelligente la propria salute. Imparando a calcolare l'apporto netto di carboidrati, chi è a dieta non cadrà preda delle mode più diffuse oggi.

Bellerson include informazioni sulle calorie, sui grammi di fibre e zuccheri e sul numero totale di carboidrati per gli alimenti di marca e generici, per i fast food, per i cibi elaborati e preparati, nonché per gli alimenti naturali e gli snack. In totale, ci sono più di 20.000 voci che vanno dalla A alla Z.

Il materiale introduttivo spiega l'indice glicemico e come usarlo, e l'importanza delle fibre e degli zuccheri nel calcolo dei valori dei carboidrati. Le strategie delineate sono facilmente compatibili con la Zona, la South Beach e altri piani dietetici equilibrati.