Il libro completo della conservazione domestica degli alimenti - Frutta, verdura, pollame, carne, pesce e uova

Recensioni dei lettori

Il libro “Saving Food in Wartime” offre consigli pratici per la conservazione degli alimenti durante la Seconda guerra mondiale, rivolgendosi principalmente alle casalinghe che desiderano massimizzare la varietà della dieta e ridurre al minimo gli sprechi. Presenta una combinazione di ricette ambiziose e intrugli insoliti, insieme a suggestive fotografie in bianco e nero e istruzioni dettagliate.

Contesto storico affascinante, consigli pratici per la conservazione degli alimenti, varietà delle ricette, illustrazioni affascinanti, risultati affidabili per cuochi ambiziosi.

Alcune ricette possono sembrare strane o superate, come la marmellata di carote aromatizzata alla banana, e i metodi descritti potrebbero non essere comunemente praticati oggi.

(basato su 1 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Complete Book of Home Food Preservation - Fruits, Vegetables, Poultry, Meat, Fish and Eggs

Contenuto del libro:

Questo volume d'epoca contiene una guida completa all'imbottigliamento e all'inscatolamento domestico, con informazioni sulla conservazione di frutta, carne, pollame e verdure.

Scritto in un linguaggio chiaro e semplice e ricco di consigli pratici e informazioni utili, questo libro costituisce una fantastica risorsa per coloro che sono interessati alla conservazione degli alimenti, e sarebbe una degna aggiunta alle collezioni di letteratura correlata. Molti libri d'epoca come questo stanno diventando sempre più rari e costosi.

Stiamo ripubblicando questo volume in un'edizione moderna, accessibile e di alta qualità, completa di una nuova introduzione appositamente commissionata sulla conservazione degli alimenti in casa.