Il gusto di Trem: Cibo creolo, cajun e soul dal famoso quartiere del jazz di New Orleans

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro di cucina “The Taste of Treme” di Todd-Michael St. Pierre sono in gran parte positive: molti lettori ne lodano le ricette autentiche di New Orleans, la narrazione coinvolgente e la bella presentazione. Tuttavia, alcuni recensori esprimono insoddisfazione per l'impaginazione del libro, l'adeguatezza della rappresentazione culturale e l'organizzazione dell'indice.

Autentiche ricette di New Orleans, narrazione coinvolgente, splendide illustrazioni, ricco contesto storico, istruzioni facili da seguire, aneddoti coinvolgenti e sentiti sulla cultura locale.

Impaginazione non tradizionale del libro di cucina, problemi di appropriazione culturale, i titoli delle ricette possono sembrare riduttivi per alcuni, scarsa organizzazione dell'indice, alcune ricette percepite come basilari.

(basato su 96 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Taste of Trem: Creole, Cajun, and Soul Food from New Orleans' Famous Neighborhood of Jazz

Contenuto del libro:

Immergetevi nel cuore di New Orleans e preparate nella vostra cucina il classico cibo di conforto cajun e creolo e laissez les bons temps rouler.

A Trem, il jazz è sempre nell'aria e qualcosa di soul bolle in pentola. Questo quartiere grintoso celebra la passione per l'amore, le risate, gli amici, la famiglia e gli estranei nelle sue ricche tradizioni musicali e nella sua appetitosa cucina del Sud. Infondete nella vostra cucina il gusto di Trem, servendo i suoi piatti casalinghi e le nuove rivisitazioni dei classici preferiti di New Orleans, come:

- Insalata Muffuletta.

- Ostriche alla griglia.

- Beignets di gamberi e mais.

- Hushpuppies di gamberi e okra.

- Gumbo di pollo e andouille.

- Roast Beef Po' Boy.

- Jambalaya creola di gamberi e pomodoro.

- Banane Foster.

Questo libro, che include affascinanti informazioni culturali sulla musica, l'architettura e la gastronomia di Trem, farà battere le vostre papille gustative al ritmo di una grande banda di ottoni.