Il grande libro delle grigliate Char-Broil: 300 ricette gustose per ogni pasto

Recensioni dei lettori

Si tratta di un libro di cucina per grigliate altamente raccomandato che si rivolge sia ai principianti che ai cuochi esperti. Presenta una varietà di ricette, istruzioni dettagliate e numerose foto che lo rendono facile da seguire. Sebbene offra ottimi spunti sulle tecniche di cottura alla griglia e abbia un focus specifico sulla cottura a infrarossi, alcuni utenti lo hanno trovato meno utile se non possiedono una griglia a infrarossi.

⬤ Selezione completa di ricette adatte a tutti i livelli di abilità.
⬤ Istruzioni dettagliate e facili da seguire.
⬤ Numerose foto migliorano l'esperienza di cottura.
⬤ Ottimo sia per i principianti che per i grigliatori esperti.
⬤ Consigli utili e una buona introduzione alle basi della cottura alla griglia.

⬤ Alcune ricette potrebbero essere meno applicabili per chi non possiede una griglia a infrarossi.
⬤ Alcuni utenti hanno ritenuto che il contenuto fosse limitato e specifico per le funzioni a infrarossi.

(basato su 32 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Char-Broil Great Book of Grilling: 300 Tasty Recipes for Every Meal

Contenuto del libro:

Il Big Book of Grilling di Char-Broil è il libro di cucina e la guida definitiva per tutti coloro che amano preparare i pasti all'aria aperta, dai principianti agli appassionati di barbecue.

Sviluppato da Creative Homeowner in collaborazione con uno dei principali produttori di grigliate del Nord America, Big Book of Grilling contiene centinaia di ricette facili da seguire per antipasti, secondi piatti, insalate, verdure e persino dolci che faranno leccare le dita a parenti e amici. Ci sono anche consigli di esperti per la salamoia, l'affumicatura e la marinatura, che garantiscono costolette, frutti di mare, pollo e verdure succulenti e saporite; oltre agli strumenti e alle tecniche più recenti per friggere un tacchino intero senza usare olio e per ottenere una cottura di qualità da ristorante su una bistecca T-bone.

Più di 250 fotografie a colori illustrano tutte le ricette presentate, che includono decine di ricette premiate direttamente dai migliori concorsi di barbecue del Paese.