Il grande libro della birra

Recensioni dei lettori

Il libro è un classico riferimento per gli homebrewers, che offre una grande quantità di informazioni sulle tecniche e sulle ricette di birrificazione, ma è criticato per essere obsoleto e non adatto ai principianti. Sebbene molti apprezzino il suo significato storico e la profondità delle informazioni, la mancanza di aggiornamenti dalla sua pubblicazione originale e la dipendenza da vecchi metodi e attrezzature lo rendono meno pratico per i birrai di oggi.

⬤ Informazioni complete sulle tecniche di produzione della birra e sulle ricette.
⬤ Storicamente significativo e fondamentale per l'homebrewing.
⬤ Contiene utili informazioni avanzate sulla produzione di birra che non si trovano nei libri moderni.
⬤ Ottimo per chi è interessato ai metodi tradizionali di produzione della birra.
⬤ Uno stile di scrittura coinvolgente che si rivolge agli appassionati di birra.

⬤ Metodi e attrezzature obsolete che potrebbero non essere applicabili oggi.
⬤ Contenuto prevalentemente britannico, con misure in unità imperiali britanniche.
⬤ Errori e omissioni nei calcoli e nelle spiegazioni.
⬤ Non è adatto ai principianti o a chi cerca pratiche di birrificazione moderne.
⬤ Mancano immagini e diagrammi che potrebbero migliorare la comprensione.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Big Book of Brewing

Contenuto del libro:

Questo libro, pubblicato per la prima volta nel 1985, offre ai principianti e agli esperti un semplice metodo di ammostamento per produrre le migliori birre aromatizzate, le birre chiare, le stout e le lager con ingredienti a base di cereali.

È la guida più avanzata e completa all'ammostamento e alla produzione di birra.