Il cocktail essenziale: L'arte di miscelare i drink perfetti

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni estremamente positive: molti utenti ne hanno lodato le ricette dettagliate, le storie coinvolgenti e il valore educativo. È stato descritto come un riferimento fondamentale per gli appassionati di cocktail, adatto sia ai principianti che ai mixologist esperti. Alcune recensioni sottolineano che l'autore, Dale DeGroff, è molto apprezzato nella comunità dei cocktail. Tuttavia, alcune recensioni suggeriscono che il libro sia più adatto ai barman professionisti che agli utenti domestici occasionali.

⬤ Ricette ben strutturate
⬤ storie interessanti
⬤ migliora le abilità di miscelazione
⬤ utile sia per i principianti che per gli utenti esperti
⬤ foto visivamente accattivanti
⬤ ricco di storia
⬤ facile da navigare
⬤ include risorse utili per gli ingredienti e gli articoli da bar
⬤ ottima opzione regalo.

⬤ Alcuni utenti ritengono che sia più rivolto ai professionisti che ai miscelatori casalinghi occasionali
⬤ il confronto con un altro libro suggerisce che non è così completo
⬤ un recensore ha notato il potenziale di eccesso di dettagli.

(basato su 57 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Essential Cocktail: The Art of Mixing Perfect Drinks

Contenuto del libro:

Dale DeGroff è ampiamente considerato il più importante mixologist del mondo. Acclamato dal New York Times come "responsabile unico di quello che è stato definito il rinascimento dei cocktail", si è guadagnato questa reputazione durante i dodici anni trascorsi al Promenade Bar del Rainbow Room di New York. È lì che nel 1987 non solo ha reintrodotto il menu dei cocktail nel paese, ma ha anche iniziato a miscelare i drink da zero, utilizzando ingredienti freschi e impeccabili al posto delle miscele diffuse all'epoca. Conosciuto soprattutto per la creazione di cocktail unici, la rivisitazione dei classici e la capacità di ottenere un sapore superiore dai suoi ingredienti, DeGroff ha selezionato i suoi 100 drink essenziali e 100 delle loro migliori variazioni - compresi molti dei suoi cocktail d'autore - per questa guida alla mixologia.

The Essential Cocktail presenta solo quei drink che si distinguono per il loro sapore, la formula interessante o la tecnica distintiva. Sono proprio questi i cocktail che ogni barman amatoriale e professionale deve conoscere, i martini, i sour, gli highball, i tropicali, i punch, i dolci e i classici, vecchi e nuovi, che costituiscono il nucleo del repertorio di un intenditore. In tutto il libro sono presenti le personali rivisitazioni di DeGroff, come un saporito Grapefruit Julep o un rinfrescante Yuzu Gimlet.

A complemento delle stuzzicanti fotografie di ogni cocktail essenziale, DeGroff racconta ai lettori anche l'affascinante storia della genesi di un drink e ci istruisce sull'uso degli ingredienti, delle tecniche, dei bicchieri e delle guarnizioni giuste. Come Mastering the Art of French Cooking di Julia Child è stato il classico compendio per cuochi e buongustai, così The Essential Cocktail sarà il libro di riferimento per i mixologist e gli appassionati di cocktail.