Il cibo ti fa ammalare?: La dieta a basso contenuto di istamina

Recensioni dei lettori

Il libro sull'intolleranza all'istamina e la dieta riceve recensioni contrastanti: molti lettori lo trovano utile per gestire i propri sintomi, mentre altri ne criticano il rigore scientifico e la qualità delle ricette. Nel complesso, il libro è una risorsa utile per alcuni, che porta a miglioramenti significativi della salute, ma solleva dubbi sulla sua credibilità e praticità per alcune diete.

Molti lettori riferiscono di aver ottenuto miglioramenti significativi della salute dopo aver seguito i consigli del libro, soprattutto per quanto riguarda i cambiamenti dietetici rigorosi. Il libro è considerato informativo e dettagliato e fornisce una visione completa dell'intolleranza all'istamina. Diversi utenti hanno trovato la dieta di eliminazione e i piani dei pasti efficaci nell'alleviare i loro sintomi.

I critici sottolineano la mancanza di credibilità scientifica per quanto riguarda il background dell'autore e l'affidabilità delle informazioni presentate. Molti hanno trovato le ricette poco appetibili o non in linea con le loro esigenze dietetiche, concentrandosi troppo sui carboidrati raffinati. Alcuni recensori hanno anche notato la noiosità del libro e le contraddizioni del suo contenuto.

(basato su 72 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Is Food Making You Sick?: The Strictly Low Histamine Diet

Contenuto del libro:

Le persone di tutto il mondo soffrono di intolleranza all'istamina senza esserne consapevoli. Prurito, starnuti, dolori articolari, infiammazioni, disturbi del sonno, irritabilità, ansia, disturbi intestinali, diarrea, flatulenza, mal di stomaco, bruciore di stomaco e reflusso acido, nausea, gonfiore e altri problemi digestivi, eczema, psoriasi, gonfiore dei tessuti, orticaria, prurito alla pelle, prurito al cuoio capelluto, sinusite, naso che cola, occhi gonfi, febbre da fieno, asma e difficoltà respiratorie, oppure cefalee tensive, emicranie, pensieri confusi, vertigini, battito cardiaco irregolare, mestruazioni dolorose (donne), cali improvvisi della pressione sanguigna, svenimenti o vampate di calore, subito dopo il consumo di alimenti ricchi di istamina o molte ore dopo.

L'istamina è incolore, inodore e insapore, invisibile e non rilevabile se non attraverso analisi scientifiche, eppure fondamentale per il nostro benessere. La soglia di tolleranza individuale all'istamina varia notevolmente. Una serie di circostanze, tra cui i nostri geni, l'ambiente, la dieta e lo stress, provocano l'aumento dei livelli di istamina nel nostro organismo.

Se questi aumentano più velocemente di quanto il nostro organismo riesca a smaltirli, si verifica l'infiammazione eccessiva causata dall'intolleranza all'istamina, o HIT. La buona notizia è che se riusciamo a capire cosa sta succedendo e perché, possiamo trattare o prevenire questa condizione ampiamente misconosciuta.

Il modo migliore per trattare l'intolleranza all'istamina è la dieta. Tutti gli alimenti che possono aumentare i livelli di istamina devono essere evitati fino al miglioramento dei sintomi.

Questo libro tratta in modo approfondito l'HIT, comprese le cause, i sintomi e le terapie, supportate da ricerche scientifiche. Oltre a un elenco di alimenti che aiutano chi soffre di HIT, comprende un'ampia gamma di ricette, dagli antipasti ai dolci.