Il cibo ti fa ammalare: la dieta a basso contenuto di istamina

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti da parte degli utenti, molti dei quali lo hanno trovato utile per gestire l'intolleranza all'istamina attraverso cambiamenti nella dieta. Mentre alcuni lettori ne hanno lodato la natura informativa e il sollievo che hanno provato seguendo le diete suggerite, altri lo hanno criticato per la mancanza di credibilità scientifica, di organizzazione e di ricette pratiche. Anche l'orientamento vegetariano del libro e le qualifiche dell'autore sono stati punti di contestazione.

⬤ Fornisce informazioni preziose sull'intolleranza all'istamina e sulla gestione della dieta.
⬤ Molti utenti hanno riferito di miglioramenti positivi della salute e di un sollievo dai sintomi.
⬤ Alcuni hanno trovato utili i piani dei pasti e i suggerimenti dietetici per gestire le allergie.
⬤ Il libro incoraggia l'esplorazione di diete alternative, in particolare per i lettori vegetariani.
⬤ Offre spunti per chi soffre di problemi di salute legati all'istamina.

⬤ Manca di credibilità; le qualifiche e il background di ricerca dell'autore sono messi in discussione.
⬤ Le ricette vegetariane del libro non sono adatte a tutti, in particolare agli onnivori.
⬤ Alcuni lo trovano noioso ed eccessivamente complesso da leggere a causa della sua densità di informazioni.
⬤ Molte ricette sono considerate poco appetibili o troppo incentrate sui carboidrati raffinati.
⬤ Alcuni utenti ritengono che il libro ometta dettagli scientifici cruciali e potenziali allergeni alimentari.

(basato su 72 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Is Food Making You Sick?: The Strictly Low Histamine Diet

Contenuto del libro:

Le persone di tutto il mondo soffrono di intolleranza all'istamina senza esserne consapevoli. Prurito, starnuti, dolori articolari, infiammazioni, disturbi del sonno, irritabilità, ansia, disturbi intestinali, diarrea, flatulenza, mal di stomaco, bruciore di stomaco e reflusso acido, nausea, gonfiore e altri problemi digestivi, eczema, psoriasi, gonfiore dei tessuti, orticaria, prurito alla pelle, prurito al cuoio capelluto, sinusite, naso che cola, occhi gonfi, febbre da fieno, asma e difficoltà respiratorie, oppure mal di testa da tensione, emicrania, pensieri confusi, vertigini, battito cardiaco irregolare, mestruazioni dolorose (donne), improvvisi cali di pressione, svenimenti o vampate di calore.

I sintomi possono persistere per tutta la vita se continuiamo a consumare grandi quantità di istamina senza saperlo. L'istamina è incolore, inodore e insapore, non rilevabile se non attraverso analisi scientifiche, eppure fondamentale per il nostro benessere. La soglia di tolleranza individuale all'istamina varia notevolmente.

Una serie di circostanze, tra cui i nostri geni, l'ambiente, la dieta e lo stress, provocano l'aumento dei livelli di istamina nel nostro organismo. Se questi aumentano più velocemente di quanto il nostro organismo riesca a smaltirli, si verifica l'infiammazione eccessiva causata dall'intolleranza all'istamina, o HIT. La buona notizia è che se riusciamo a capire cosa sta succedendo e perché, possiamo trattare o prevenire questa condizione ampiamente misconosciuta.

Il modo migliore per trattare l'intolleranza all'istamina è la dieta. Tutti gli alimenti potenzialmente in grado di aumentare i livelli di istamina dovrebbero essere evitati finché la salute non migliora in modo significativo. Questo libro tratta in modo approfondito l'HIT, comprese le cause, i sintomi e le terapie, supportate da ricerche scientifiche.

Oltre a un elenco di alimenti che aiutano chi soffre di HIT, comprende un'ampia gamma di ricette, dagli antipasti ai dolci. Per saperne di più: http: //www.low-histamine.com/.