Il cibo e la cucina della Scozia: Scoprite la ricca eredità culinaria di questa terra storica in 70 ricette classiche passo passo e 300 splendide foto.

Recensioni dei lettori

Il libro offre preziose informazioni sulla cucina scozzese, con un mix di ricette e splendide immagini. È apprezzato per la sua chiarezza e per le ricette modernizzate, che lo rendono accessibile sia ai principianti che ai cuochi esperti. Tuttavia, alcuni lettori l'hanno trovato carente per quanto riguarda il numero di ricette.

⬤ Ottime informazioni sul cibo per i visitatori della Scozia
⬤ splendidamente illustrato
⬤ scrittura chiara
⬤ ricette modernizzate
⬤ buono sia per i principianti che per i cuochi esperti.

Per alcuni lettori non ci sono abbastanza ricette; critica per il numero eccessivo di immagini rispetto alle ricette.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Food and Cooking of Scotland: Discover the Rich Culinary Heritage of This Historic Land in 70 Classic Step-By-Step Recipes and 300 Glorious Photog

Contenuto del libro:

Il volume si apre con un'introduzione alla storia della cucina scozzese.

Poi la raccolta di oltre 70 ricette passo passo spiega al lettore come preparare colazioni, zuppe, antipasti, piatti principali, contorni e insalate, pane, dolci e conserve, dessert e bevande. Ogni ricetta è corredata da una ripartizione nutrizionale.